طريقة عمل مندي الدجاج بالفرن بالصور والخطوات

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  بواسطة سكين، نشطب قطع الدجاج ثمّ ننكّهها بالملح والكركم والبهارات ونتركها في الثلاجة لليلة كاملة.

• 2

  نحمص البصل مع السمن ثمّ نضيف إليه الكمون والملح وعودي القرفة والكبش القرنفل والهيل والفليفلة الخضراء الحارة.

• 3

  نسكب الكمية المناسبة من الماء لسلق الأرز ثمّ نضيف الملح الصيني.

• 4

  نضع الأرز في صينية فرن ثمّ نسكب فوقه مزيج الماء.

• 5

  نغطّي وجه الصينية بالقصدير ثمّ نثقبه بواسطة سكين.

• 6

  نصف قطع الدجاج على ورق القصدير ونغطي الدجاج بواسطة ورق قصدير.

• 7

  ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي ساعة.

• 8

  قبل أن ينضج الطبق بـ15 دقيقة، نزيل القصدير ثمّ نعيد الصينية إلى الفرن حتى تمام النضج.

• 9

  نضع فحمة مشتعلة في وسط قطع الدجاج ونغطي المكونات لحوالي 3 دقائق بالقصدير.

• 10

  نزيل ورق القصدير ونسكب الطبق ثمّ نقدّمه على سفرتنا.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة