رز مشخول باللحم
للعزائم والمناسبات المميزة
1 ساعة
طريقة عمل مندي الدجاج بالفرن بالصور والخطوات
هل تبحثون عن وصفة مندي شهية سهلة وسريعة التحضير لتقدموها على سفرة العزومات لديكم؟ جربوا من موقع أطيب طبخة طريقة عمل مندي الدجاج.
استخدموا الأرز البسمتي طويل الحبة للحصول على أرز مفلفل وغير متكتل.
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الخليجي
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
600 سعرة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
بواسطة سكين، نشطب قطع الدجاج ثمّ ننكّهها بالملح والكركم والبهارات ونتركها في الثلاجة لليلة كاملة.
-
2
نحمص البصل مع السمن ثمّ نضيف إليه الكمون والملح وعودي القرفة والكبش القرنفل والهيل والفليفلة الخضراء الحارة.
-
3
نسكب الكمية المناسبة من الماء لسلق الأرز ثمّ نضيف الملح الصيني.
-
4
نضع الأرز في صينية فرن ثمّ نسكب فوقه مزيج الماء.
-
5
نغطّي وجه الصينية بالقصدير ثمّ نثقبه بواسطة سكين.
-
6
نصف قطع الدجاج على ورق القصدير ونغطي الدجاج بواسطة ورق قصدير.
-
7
ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي ساعة.
-
8
قبل أن ينضج الطبق بـ15 دقيقة، نزيل القصدير ثمّ نعيد الصينية إلى الفرن حتى تمام النضج.
-
9
نضع فحمة مشتعلة في وسط قطع الدجاج ونغطي المكونات لحوالي 3 دقائق بالقصدير.
-
10
نزيل ورق القصدير ونسكب الطبق ثمّ نقدّمه على سفرتنا.
نصائح
استخدموا الأرز البسمتي طويل الحبة للحصول على أرز مفلفل وغير متكتل.
معلومات اضافية
مندي الدجاج بالفرن هو طبق شعبي شهير يتميز بنكهات عطرية غنية تجمع بين الدجاج المتبل والأرز المفلفل. ويشتهر هذا الطبق بقوامه المتوازن بين اللحم الطري والأرز الطيب الممزوج بتوابل مميزة تعطيه طابعًا شرق أوسطيًا مميزًا. أما إذا كنتم من محبي اللحوم، فإليكم افضل مندي لحم.
وصفات ذات صلة
