لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
مندي لحم بالفرن الكهربائي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
نقدم لك طريقة عمل مندي لحم بالفرن الكهربائي من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن افضل وصفة لتحضير هذا الطبق الشهي الغني باللحم والبهارات المتنوعة
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
2 ساعة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لحم غنم
مع العظام 2 كيلوجرام
أرز
حبة طويلة منقوع نصف ساعة ومصفى 3 أكواب
زبدة
ملعقة كبيرة
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
مرق لحم
4 أكواب
ليمون حامض
3
بصل
مفروم 1
ثوم
3 فصوص
ملح
بحسب الرغبة
بهارات مشكلة
ملعقة كبيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
كمون
مطحون ملعقة كبيرة
قرفة مطحونة
ملعقة كبيرة
قرنفل
مطحون ملعقة صغيرة
مقادير التزيين:
صنوبر
مقلي ملعقة كبيرة
لوز
مقشر مقلي ملعقة كبيرة
زبيب
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الملح، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، الهيل، الكمون، القرفة والقرنفل.
-
2
ضعي اللحم في وعاء. أضيفي نصف كمية البهاراات وافركي بهل اللحم من كلّ الجهات.
-
3
ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل، الثوم والكمية المتبقية من البهارات.
-
4
زيدي الأرز وقلّبيه مع البهارات. أضيفي مرق اللحم واللومي.
-
5
سخني الفرن الكهربائي على حرارة 220 درجة مئوية.
-
6
ثبّتي شبك الفرن فوق قدر الأرز ثمّ غلّفيه بورق قصدير. أدخلي القدر إلى الفرن لـ30 دقيقة.
-
7
خففي حرارة الفرن إلى 110 درجات مئوية. اطهي المزيج لـ90 دقيقة حتى ينضج اللحم بالكامل.
-
8
أخرجي الأرز واللحم من الفرن. أزيلي ورق القصدير بحذر وارفعي شبك الفرن عن الأرز.
-
9
ضعي فحمة مشتعلة في وسط ورقة قصدير على شكل كوب. ضعيها في وسط الأرز وزيدي القليل من زيت الزيتون. ثمّ أعيدي شبك الفرن فوق الأرز. اتركي المزي حتى يتدخّن، حوالي 5 دقائق.
-
10
زيّني المندي بالصنوبر، اللوز والزبيب. قدّميه ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
