اسهل برياني دجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتتبيل الدجاج: في وعاء، ضعي اللبن، عصير الليمون الحامض، الماء، الثوم، الزنجبيل والزيت ونكهي بالملح، الكركم، البابريكا، القرفة، الغارام ماسالا، الكمون والكزبرة.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم زيدي الدجاج وقلبي.

• 3

  غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 4 ساعات.

• 4

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل ثم ضعي خليط الدجاج. عند غليان المزيج، غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج.

• 5

  في هذه الأثناء، في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة ضعي الأرز، ورق الغار، القرفة، الهيل والقرنفل.

• 6

  اتركي المزيج يغلي لحوالى 8 دقائق ثم صفّي الأرز من الماء.

• 7

  زيدي الأرز على وجه الدجاج ثم زيدي خليط الزعفران.

• 8

  غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لحوالى 10 دقائق حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.

• 9

  أسكبي البرياني بالدجاج في طبق التقديم. اليك وصفات برياني اللحم لذيذة.

وصفات ذات صلة