برجر القرنبيط

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نقطع القرنبيط إلى زهرات ونغسلها جيدً.

• 2

  نسكب الماء في قدر ونضعه على حرارة متوسّطة حتى يغلي ثمّ نضيف إليه زهرات القرنبيط مع الكمون لحوالي 3 دقائق.

• 3

  نرفع القدر عن النار ونصف الزهرات جيدًا ثمّ نتركها جانبًا حتى تبرد.

• 4

  نضع في الخلاط الكهربائي اللحم والقرنبيط والبصل والثوم والفلفل الرومي والبيض والفلفل الأسمر والثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا والملح ونطحن المكوّنات جيدًا.

• 5

  نسكب المزيج في وعاء ونباشر بإضافة الدقيق تدريجيًا مع الدعك جيدًا لنحصل على عجينة متماسكة.

• 6

  نأخذ القليل من العجينة ونكورها ثمّ نضغط عليها قليلًا براحة اليد لنشكل الأقراص.

• 7

  نحمّي الزيت في مقلاة ونقلي بها الأقراص من الجهتين حتى تنضج على حرارة متوسّطة.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة