قطع دجاج مقلية مقرمشة وذهبية
لطعم ولا الذّ
30 دقيقة
برياني دجاج هندي بالزبادي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل برياني دجاج هندي بالزبادي تعرفي من موقع اطيب طبخة على المكونات الدقيقة والخطوات الواضحة لتحضري هذا الطبق اللذيذ في المنزل
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 10 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زبدة
نصف كوب
ثوم
مهروس 3 فصوص
قرفة
عود 1
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
كزبرة
طازجة مفرومة فرماً ناعماً كوب
لبن زبادي
كوب
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
كركم
ملعقة كبيرة
كمون
ملعقتان كبيرتان
كزبرة
مجففة ملعقتان كبيرتان
فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة ونصف
طماطم
حجم متوسط، مفرومة فرماً ناعماً 400 غرام
زيت نباتي
ربع كوب
فلفل
أخضر مقطع إلى شرائح 3
مرق دجاج
4 أكواب ونصف
أرز بسمتي
3 أكواب
زبيب
ربع كوب
لوز
نصف كوب
لتتبيل الدجاج:
أفخاذ دجاج
كيلوغرامان
بصل أخضر
مفروم فرماً ناعماً 2
نعناع مجفف
ملعقتان كبيرتان
ثوم
مهروس 6 فصوص
زنجبيل
مبشور ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في الخلاط الكهربائي، ضعي اللبن الزبادي، البصل الأخضر، النعناع، الثوم والزنجبيل.
-
2
في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي الثوم، القرفة والهيل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
3
زيدي الكركم، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود والملح. أضيفي صلصة اللبن الزبادي، الطماطم والفلفل الأخضر. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
4
أضيفي الدجاج وقلّبيه لـ15 دقيقة. زيدي الزيت النباتي، الأرز والمرق. ضعي فوطة قماش على وجه القدر وضعي الغطاء. خفّفي النار واطهي المزيج لـ40 دقيقة حتى تنضج المكونات.
-
5
قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
