برياني دجاج هندي بالزبادي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في الخلاط الكهربائي، ضعي اللبن الزبادي، البصل الأخضر، النعناع، الثوم والزنجبيل.

• 2

  في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي الثوم، القرفة والهيل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  زيدي الكركم، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود والملح. أضيفي صلصة اللبن الزبادي، الطماطم والفلفل الأخضر. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  أضيفي الدجاج وقلّبيه لـ15 دقيقة. زيدي الزيت النباتي، الأرز والمرق. ضعي فوطة قماش على وجه القدر وضعي الغطاء. خفّفي النار واطهي المزيج لـ40 دقيقة حتى تنضج المكونات.

• 5

  قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة