تتبيلة السمك المقلي المقرمش

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نظفي حبات السمك جيداً ثم اصنعي بعض الثقوب فيها وضعيها جانباً.

• 2

  في وعاء محضّر الطعام، ضعي الثوم، الفلفل الحار والبصل ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكزبرة، البابريكا والكمون ثم اطحني المكونات حتى تتجانس.

• 3

  ادهني حبات السمك من الداخل والخارج بخليط الثوم واتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة.

• 4

  لتحضير التغليفة: في هذه الأثناء، في وعاء، ضعي الدقيق، الكاري، الكمون، النشاء والبابريكا وقلبي.

• 5

  غمسي حبات السمك بخليط الدقيق وضعيها في طبق.

• 6

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير وإقلي فيه السمك مع التقليب من حين لآخر حتى يتحمرّ من الجهتين.

وصفات ذات صلة