دجاج محشي بالبرغل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، نحمّي الزيت ونقلّي البصل حتى يحمرّ قليلًا.

• 2

  نضع البرغل والفلفل الأسود والكزبرة والكمون والبابريكا والقرفة ومكعب ماجي.

• 3

  نضيف معجون الطماطم ونقلّب المكونات جيدًا.

• 4

  نسكب كمية كافية من الماء ونترك المزيج على نار هادئة من 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج البرغل ويصبح مفلفل.

• 5

  نتبل الدجاجة ببهارات بحسب الرغبة ومعجون الطماطم وعصير الليمون الحامض.

• 6

  في مقلاة، نحمّي القليل من الزيت ثمّ نقلّي الصنوبر والزبيب. نترك المكسرات جانًبا على محارم ورقيّة.

• 7

  نضع قسمًا من المكسرات فوق مزيج البرغل.

• 8

  نحشي الدجاجة جيدًا بمزيج البرغل.

• 9

  نقفل الدجاجة بواسطة أعواد خشبيّة أو نخيطها بواسطة إبرة وخيط.

• 10

  نضع الدجاجة في صينية كبيرة ثمّ نغطّيها بورقة قصدير وندخلها إلى فرن محمّى من الأسفل لمدّة ساعة.

• 11

  نزيل القصدير ونحمر الدجاجة من فوق.

• 12

  نقدم الدجاجة إلى جانب الأرز الأبيض والبرغل المتبقي والزبيب والصنوبر.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة