دجاج هندي بحليب جوز الهند

كوني الاولى في تقييم الوصفة

إليك سيدتي طريقة عمل دجاج بحليب جوز الهند بالصور والخطوات. وصفة لذيذة جداً على الطريقة الهندية من مطبخ الشيف ليال الشريف، تفقديها وجربيها ثمّ قدّميها على طاولة عزوماتك.

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    2 ساعة 10 دقيقة

  • مجموع الوقت

    2 ساعة 40 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير الدجاج: في وعاء، ضعي اللبن والزنجبيل وعصير الليمون الحامض مع قشره المبشور والكركم والكزبرة الجافة والحبهان والملح والفلفل.

  • 2

    أضيفي قطع الدجاج واخلطي المكونات جيداً.

  • 3

    أتركي الخليط منقوعاً لليلة كاملة أو لـ4 ساعات على الأقل.

  • 4

    في مقلاة عريضة الحواف، حمّي الزيت النباتي.

  • 5

    ضعي قطع الدجاج وحمّريها جيداً من كافة الجوانب. إحتفظي بالتتبيلة لوقت لاحق.

  • 6

    عندما تحمرّ القطع، أسكبي حليب جوز الهند وأضيفي الفلفل الحار وما تبقى من التتبيلة.

  • 7

    أخلطي المكونات واتركي المزيج حتى يغلي.

  • 8

    خففي حرارة النار واتركي الدجاج حوالى الساعة والنصف حتى ينضج تماماً.

  • 9

    أضيفي الكزبرة الخضراء ثمّ اطفئي النار.

  • 10

    لتحضير الأرز: في قدر، حمّي الزيت جيداً.

  • 11

    ضعي الأرز وقلّبي حتى تتغطي كلّ الحبات بالزيت.

  • 12

    أضيفي الجزر والبازيلاء والذرة والبصل الأخضر وقلّبي.

  • 13

    أسكبي مرق الدجاج ثمّ نكّهي بالحبهان والفلفل الأسود وضعي ورقتي الغار.

  • 14

    أتركي المزيج يغلي ثمّ خففي حرارة النار على أقل درجة.

  • 15

    عندما تتبخر كلّ كمية الماء، يكون الأرز قد نضج.

نصائح

يتميّز المطبخ الهندي بمذاقة الحاد، إليك المزيد من الوصفات التي لا بدّ أن تجربيها، مثلاً: دجاج منشوريان هندي أو إيدام هندي شهي بالدجاج...

وصفات ذات صلة
بالفيديو، برغر لحم

وصفة مثالية

40 دقيقة
خلطة البروست

دجاج مقرمش ولذيذ

15 دقيقة
كبسة خضار

وصفة مناسبة للجمعات العائلية

30 دقيقة
طريقة عمل السلمون بالمقلاة

وصفة سمك لا تقاوم

15 دقيقة
ايدام كاري

من أطيب الوصفات

20 دقيقة
شابلي كباب

طبق لذيذ

30 دقيقة
بيتزا بالشاورما

بيتزا مبتكرة

25 دقيقة
دجاج بالكريمة والليمون

وصفة مميزة

25 دقيقة
كواج سوري

وصفة مثالية

25 دقيقة
طريقه عمل لحم المفروم

سهلة وسريعة

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية