شوربة الزنجبيل بالكاري… طعم حار وفاخر!
شوربة دافئة وصحية
10 دقيقة
شوربة الحريرة باللحم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفي مع موقع أطيب طبخة على طريقة عمل شوربة الحريرة باللحم بخطوات سهلة وبسيطة. تحتوي شوربة الحريرة على العديد من المكونات المغذية كالعدس، اللحم والكراث جربيها
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 15 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم 2
كراث
مفروم ثلث كوب
جزر
مبشور 4 ملاعق كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
حمّص
مسلوق نصف كوب
كزبرة
مفرومة ملعقتان كبيرتان
بقدونس
مفروم ملعقتان كبيرتان
مرق دجاج
مكعب
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
شعيرية
ثلث كوب
عدس
ثلث كوب
عصير طماطم
كوبان
زعفران
بودرة ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
كزبرة
مطحونة ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
مقادير [سلق](/ingredient/سلق-1457595) اللحم:
لحم غنم
مقطع كيلوغرام
قرفة
عيدان 2
هيل
صحيح 4
ورق غار
2
بصل
مقطع إلى أرباع 1
طريقة التحضير
-
1
لسلق اللحم: في قدر على نار متوسطة، ضعي اللحم، البصل، القرفة، الهيل وورق الغار وأغمري المكونات بالماء.
-
2
اتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه حتى تنضج قطع اللحم.
-
3
أخرجي قطع اللحم من القدر ثم صفّي ماء سلق اللحم واتركيها جانباً.
-
4
في قدر ثانٍ على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم أضيفي البصل، الكرافس، الكراث والجزر ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكزبرة، الزعفران، القرفة والكمون .
-
5
قلبي المكونات حتى تذبل ثم زيدي العدس، مرق الدجاج، الشعيرية وعصير الطماطم وحركي الخليط.
-
6
زيدي 5 أكواب من ماء سلق اللحم وقطع اللحم.
-
7
غطي القدر واتركيه على نار متوسطة لحوالى 30 دقيقة ثم زيدي الحمّص.
-
8
اتركي القدر مجدداً على النار لحوالى 5 دقائق إضافية.
-
9
ارفعي القدر عن النار وأسكبي شوربة الحريرة في طبق التقديم ثم زيني وجهها بالبقدونس والكزبرة.
وصفات ذات صلة
