طريقة عمل شوربة العدس السورية
شهيّة ولذيذة
20 دقيقة
شوربة الخضار لايت
اليوم، يمكنك تحضير شوربة خضار لذيذة وشهيّة بطريقة لايت تماماً كما فعلت أخضائية التغذية "فانيسا غصوب". هي اليوم تقدّم لكم وصفتها، جرّبوها في أيام الشتاء البارد
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
3 ساعة 10 دقيقة
-
مجموع الوقت
3 ساعة 30 دقيقة
المكوّنات
لحم
مقطّع إلى مكعبات أو [دجاج](/ingredient/دجاج1457489
طماطم
مقشّرة ومفرومة فرماً ناعماً كيلوغرام
بازيلاء
خضراء مجمّدة كوب
جزر
مقطّع إلى مكعبات كوب
بطاطس
مقطّعة إلى مكعبات كوب
كوسا
مقطّعة إلى مكعبات كوب
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً نصف كوب
بصل
متوسط الحجم، مفروم 1
فاصولياء
نصف كوب
ملح
نصف ملعقة كبيرة
فلفل أسود مطحون
ربع ملعقة صغيرة
أرز
ربع كوب
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
ماء - ليتران ونصف
طريقة التحضير
-
1
في قدر، حمّي الزيت وقلّي قطع اللحم حتى تنضج.
-
2
أضيفي البصل، الفلفل الأسود والملح وحرّكي.
-
3
أسكبي الماء، غطّي القدر واتركي المزيج يغلي وينضح لحوالى الساعتين.
-
4
أضيفي الخضار (ما عدا البقدونس) والأرز وحرّكي.
-
5
غطّي القدر من جديد واتركيه على النار لـ30 دقيقة إضافية أو حتى ينضج الأرز.
-
6
زيّني بالبقدونس ثمّ أطفئي النار وقدّمي الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص.
نصائح
إذا اخترت إضافة الدجاج، إطهي الدجاجة أولاً لحوالى 40 دقيقة ثمّ أزيلي العظام.
وصفات ذات صلة
