صينية سمك بالفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في طبق كبير نضع الفليفلة المقطعة وعصير الليمون والزيت.

• 2

  نُضيف الكمون والزعفران والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكركم والثوم ونقلّب المكونات، ثم نتركها جانبا.

• 3

  ننظف السمك جيداً بالماء ونصفيه نهائياً، ونُجفّفه بمناديل المطبخ من الداخل والخارج. ثم نحشو السمك بالحشوة السابق تحضيرها. ونضع بداخل كلّ سمكة ورقة غار.

• 4

  نحضر طبقاً كبير الحجم ونضع فيه الفلفل الأخضر والليمون والجزر. نُضيف البصل والفليفلة الحارة والطماطم المقطّعة إلى شرائح ونقلّب الخضراوات.

• 5

  نضع السمك في صينية، ونضع خليط الخضراوات على السمك. نُغلّف الصينية بورق القصدير وندخلها الى الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لحوالي الساعة حتى تمام النضج.

• 6

  نزيل ورق الألومنيوم ونضع الصينية تحت الشواية قليلا ثم نقدمها ساخنة.

وصفات ذات صلة