طريقة المجدرة بالبرغل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر نضع العدس نغمره بكوب من الماء ثمّ نضع القدر على النار ونغطي القدر لمدة 10 دقائق.

• 2

  نضع البصل في وعاء، نضيف النشاء ونقلّبه جيداً حتى يتغلّف.

• 3

  في مقلاة عميقة على النار نحمّي الزيت النباتي، نقلي البصل حتى يتحمر تماماً ويصبح مقرمشاً. نحتفظ بالزيت جانباً.

• 4

  نضيف البرغل على العدس ثمّ نسكب الكمية المتبقية من الماء ونتركه حتى ينضج.

• 5

  نضيف ربع كوب من زيت قلي البصل ونقلّب خليط العدس والبرغل.

• 6

  ننكه بالكمون والملح ونقلّب ثمّ نضيف ملعقتان كبيرتان من البصل المقرمش.

• 7

  نسكب المجدرة بالبرغل في طبق التقديم ثمّ نضيف البصل المقلي على الوجه وألف صحة!

وصفات ذات صلة