مفركة كوسا الشعبية التقليدية
سهلة وسريعة
15 دقيقة
طريقة شيخ المحشي
إذا كنت من محبي الباذنجان، تعرفي من خلال أطيب طبخة على طريقة شيخ المحشي باسهل خطوات في البيت. شاركي عائلتك الذ طبقة الى جانب المقبلات!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
سخّني زيت غزير في مقلاة على النار، ضعي شرائح الباذنجان ثم قلّبيها حتى تنضج وتتحمّر.
-
2
ضعي القليل من الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل والللحم المفرم ثم قلّبي حتى يتغير لون المكونات وتنضج.
-
3
زيدي الصنوبر، حرّكي حتى تتداخل ثم اتركي الخليط جانباً حتى يبرد.
-
4
سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل ثم الطماطم المهروسة.
-
5
نكّهي بالملح، ثوم بودرة والفلفل الأسود ثم اتركي المكونات على النار حتى تغلي وتتماسك.
-
6
صُفي الباذنجان المقلي في صينية فرن، ازيلي اللبّ بواسطة ملعقة ثم وزّعي حشوة اللحم في الوسط.
-
7
أسكبي مزيح الطماطم على الوجه ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة.
-
8
أخرجي الصينية من الفرن ثم قدمي شيخ المحشي مباشرة على سفرتك.
نصائح
إذا كنت من محبي الأكلات الغنية بالباذنجان، جربي هذه الوصفات المميزة من موقعنا: باذنجان بالبارميزان أو مقلوبة باذنجان.
وصفات ذات صلة
