خبز صاج باكستاني
سهل وسريع
10 دقيقة
طريقة عمل البرياني بالخضار
إليك سيدتي من أطيب طبخة طريقة عمل البرياني بالخضار. وصفة شهية ولذيذة لطبق أرز بالخضار يمكنك تقديمه في أي مناسبة أو عزومة لأنه سينال إعجاب الجميع.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
أرز
منقوع كوبان
زعفران
ملعقة صغيرة
بازيلاء
كوب
جزر
مفروم فرما ناعما 4 حبات
بصل
مفروم فرما خشنا 1
زنجبيل
مقشر ومقطع نصف حبة
ثوم
مهروس 3 فصوص
كاري
ملعقة كبيرة
بهارات برياني
ملعقة كبيرة
كمون
ملعقة صغيرة
كزبرة
مفرومة فرما خشنا ربع كوب
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
ماء - بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
إطحني البصل مع الثوم، الزنجبيل والكزبرة وتبّلي بالفلفل، الكمون، بهارات البرياني والكاري.
-
2
حمي ملعقة من الزيت في قدر على النار وأضيفي المزيج المطحون ثم البازيلاء والجزر وقلبي المكونات حتى تندمج.
-
3
أضيفي حوالى نصف كوب من الماء إلى المكونات واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
-
4
حمّي ملعقة من الزيت في قدر آخر وأضيفي كمية من الماء والملح ثم الأرز والزعفران بعد تصفيته من الماء واتركيه لحوالى 15 دقيقة.
-
5
أضيفي الأرز إلى مزيج الخضار وقلّبيه معه ثم اسكبيه في طبق للتقديم وقدميه ساخناً.
نصائح
- يمكنك إضافة العديد من الخضار الأخرى كالبطاطس، اللوبياء وغيرها من الأنواع التي تحبينها.
- إذا كنت تحبين أطباق البرياني باللحوم والدواجن تعلمي معنا وصفة برياني الدجاج الشهية أو برياني هندي باللحم.
وصفات ذات صلة
