حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
طريقة عمل الحمام المحشى بالفريك
كوني الاولى في تقييم الوصفة
يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل الحمام المحشى بالفريك.الاطباق الرئيسية باللحم الدجاج او الحمام تزّين لك سفرتك، جربي تحضير هذه الوصفة على طريقة موقعنا.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
سمن
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم 1
قوانص مقطعة – 100 غرام
كبدة مقطعة – 100 غرام
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
زنجبيل
مطحون نصف ملعقة صغيرة
قرفة
ربع ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فريك
مغسول منقوع ربع ساعة كوب ونصف
حمام
مخلي 2
ماء – نصف كوب
بصل
1
طماطم
1
ليمون حامض
مقطع الى شرائح 1
ورق غار
3
طريقة التحضير
-
1
في قدر، ضعي الزيت والسمن على نار متوسطة.
-
2
ضعي البصل وقلبيه بالزيت حتى يذبل.
-
3
أضيفي القوانص والكبدة وقلبيها مع البصل حتى يتبدل لونها.
-
4
زيدي البهارات واستمري في تقليب المكونات حتى تنضج.
-
5
أضيفي الفريك وقلبيه مع باقي المكونات مدة 5 دقائق.
-
6
أسكبي الماء وغطي القدر. أتركي الخليط على النار حتى يجف الماء وينضج الفريك نصف نضوج.
-
7
احشي الحمام بحشوة الفريك المحضرة. احرصي على اتباع الخطوات الصحيحة لتنظيف الحمام للحشو.
-
8
في قدر املئيه ماء، وضعي البصلة، الطماطم، شرائح ليمون حامض وورق غار. ضعي القدر على نار متوسطة حتى تغلي الماء.
-
9
ضعي الحمام المحشي في الماء اتركيه حتى ينسلق تماماً.
-
10
ارفعي الحمام المسلوق من الماء وضعيه في صينية فرن وإدخليها الى الفرن على الشواية لتحمير الحمام من الجهتين قبل تقديمه.
وصفات ذات صلة
