مفطح سعودي تقليدي
للمناسبات والعزومات
45 دقيقة
طريقة عمل الكبسة بالفراخ
إليك من أطيب طبخة طريقة عمل الكبسة بالفراخ، أعدّي أشهى وصفة كبسة بالدجاج وقدميها ساخنة على مائدة الافطار أو السحور وفي جميع المناسبات والعزومات.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
أرز بسمتي
منقوع كوبان
دجاج
كامل، مقطع 1
فليفلة حمراء
مفرومة فرماً ناعماً حبّة
زيت نباتي
ربع كوب
ملح
ملعقة صغيرة
بصل
مفروم فرماً ناعماً ربع كوب
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
ورق غار
2
حبهان
نصف ملعقة صغيرة
بهارات كبسة
نصف ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة
زعفران
نصف ملعقة صغيرة
ماء - بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل والفليفلة الحمراء.
-
2
نكّهي بالملح، القرفة، ورق الغار، الحبهان، البهارات المشكلة، الكمون، الفلفل الأسود المطحون والزعفران.
-
3
قلّبي المكونات حتى يذبل البصل والفليفلة.
-
4
أغمري بعدها المكونات بالماء.
-
5
عندما يبدأ الماء بالغليان أضيفي الدجاج واتركيه لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج.
-
6
أنقلي الدجاج إلى صينية فرن وحمّري القطع جيّداً.
-
7
صفّي الأرز جيّداً ثمّ ضعيه في قدر البصل والتوابل.
-
8
إحرصي على أن يغمر الأرز بكمية كافية من المياه.
-
9
قدّمي أرز الكبسة مع قطع الدجاج على الوجه.
نصائح
- يمكنك استبدال الدجاج باللحم إن أحببت.
- أعدّي المزيد من الاطباق العربية لعزوماتك، جرّبي مثلاً ايدام هندي شهي بالدجاج أو برياني الجمبري.
وصفات ذات صلة
