طريقة عمل الكشري المصري زي المحلات

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نسلق المعكرونة في قدر من الماء المملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.

• 2

  نضع المعكرونة بعدها في مصفاة لنتخلص من السوائل.

• 3

  نسخن القليل من الزيت في قدر على النار، نضيف الشعيرية ونقلّب حتى يتغتير لونها.

• 4

  تزيد الأرز ثم نغمر المكونات بالماء ونتركها على نار هادئة حتى تنضج.

• 5

  نسلق الحمص في قدر من الماء حتى ينضج ثم نعيد الكرّة مع كمية العدس.

• 6

  نسخن القليل من الزيت في مقلاة على النار، نضيف البصل ونحرك جيدًا حتى يتحمّر البصل.

• 7

  في قدر على النار، نضع الزيت، الثوم والخلّ ثم نقلّب المكونات حتى تذبل.

• 8

  نسكب عصير الطماطم ثم نزيد معجون الطماطم ونترك المكونات حتى تتجانس.

• 9

  ننكه الصلصة بالكمون، الملح والفلفل الأسود ثم نبعد القدر عن النار ونتركه جانبًا.

• 10

  في طبق التقديم، نوزع الأرز في القعر ثم كمية العدس والحمص.

• 11

  نوزع بعدها خليط البصل على الوجه ثم نسكب الصلصة قبل التقديم.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة