طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه البطاطس حتى تتحمر. أخرجي البطاطس من القدر وضعيها جانباً ثم اقلي الباذنجان في نفس القدر بهذه الطريقة كي لا يتشرب الكثير من الزيت.

• 2

  ضعي البطاطس والباذنجان جانباً.

• 3

  لتحضير الحشوة: في مقلاة واسعة على نار متوسطة حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم زيدي اللحم والثوم ونكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 4

  اتركي المقلاة على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج اللحم ثم زيدي معجون الطماطم وحركي.

• 5

  أضيفي الماء على المقلاة واتركي الخليط على نار خفيفة حتى يغلي ويكثف.

• 6

  لتحضير البشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي.

• 7

  أسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات ثم نكهي بالملح.

• 8

  اتركي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويكثف.

• 9

  صفي طبقة من الباذنجان في قعر صينية فرن ثم وزعي خليط اللحم. أسكبي مقدار ملعقتان من خليط البشاميل على الوجه ثم ضعي طبقة من البطاطس المقلية وأسكبي الكمية المتبقية من البشاميل.

• 10

  انثري جبن الموزاريلا على وجه الصينية ثم أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق.

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

كواج سوري

وصفة مثالية

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بلاليط بالبيض

وجبة لذيذة وسهلة العمل

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

شابلي كباب

طبق لذيذ

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بيتزا بالشاورما

بيتزا مبتكرة

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

دجاج بالكريمة والليمون

وصفة مميزة

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

طبخات سهلة وسريعة

رز السليق

وصفة لذيذة

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

ايدام كاري

من أطيب الوصفات

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

خلطة البروست

دجاج مقرمش ولذيذ

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل السلمون بالمقلاة

وصفة سمك لا تقاوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، برغر لحم

وصفة مثالية

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•