طريقة عمل الملوخية الخضراء المصرية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  فى قدر نضع الملوخية على نار متوسطة.

• 2

  نضع فوقها نصف ملعقة ثوم مفروم مع نصف ملعقة كزبرة مطحونة .

• 3

  نقوم بوضع الشوربة قليلاً قليلاً و نقلب حتى نحصل على القوام المطلوب (و لا ثقيل و لا خفيف) مع عدم الإفراط فى غلي الملوخية ونضع فوقها عصير الليمون الحامض و نرفع الإناء جانباً .

• 4

  في قدر على نار متوسطة نضع السمن و الثوم المفروم و نقلب قليلاً .

• 5

  نضع الكزبرة على الثوم و نحرّك حتى يحمر و نضعه على الملوخية، ونحرّك حتى يمتزج. ونقدم الملوخية ساخنة مع الأرز.

وصفات ذات صلة