طريقة عمل برجر فلافل بصلصة الطحينة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الفلافل: في الخلاط الكهربائي (ميكسر)، ضعي الحمص والبصل والبقدونس والملح والدقيق والكزبرة والكمون والثوم.

• 2

  إهرسي المكونات حتى تتداخل ثمّ ادعكيها بيديك.

• 3

  شكّلي المزيج على هيئة كرات متوسطة الحجم واضغطي عليها بواسطة راحة يدك.

• 4

  إقلي الفلافل في قدر من الزيت الغزير المحمّى حتى تنضج وتشقر من الجهتين.

• 5

  أخرجي قطع الفلافل من الزيت وضعيها على محارم ورقية.

• 6

  أقسمي خبز البرجر إلى قسمين بطريقة أفقيّة وأفرغي المحتوى بخفة وروية.

• 7

  ضعي على القطعة السفلية من الخبز كمية من الملفوف ثمّ قطعة طماطم ومخلل وقطعتي فلافل.

• 8

  أسكبي القليل من صلصة الطحينة على الفلافل وأغلقيها بقطعة الخبز العلوية.

• 9

  قدميها مع البطاطس المقلية.

وصفات ذات صلة