مفركة كوسا الشعبية التقليدية
سهلة وسريعة
15 دقيقة
طريقة عمل برجر فلافل بصلصة الطحينة
اليك طريقة عمل برجر فلافل بصلصة الطحينة من موقع اطيب طبخة. وصفة لتحضير اقراص الفلافل المقلية وموضوعة في خبز البرجر مع الكرنب والطماطم والمخلل مقدمة مع البطاطس
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
المكوّنات
حمّص
مغسول ومصفى 400 غرام
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
بقدونس
مفروم ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقة صغيرة
دقيق
ملعقتان كبيرتان
كزبرة جافة
نصف ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس فصّان
زيت نباتي
للقلي بحسب الحاجة
لتحضير البرجر:
خبز برجر – 8
مخلل خيار
مقطّع دوائر بحسب الرغبة
طماطم
مقطّعة دوائر بحسب الرغبة
كرنب
أي [ملفوف](/ingredient/ملفوف1458008
بطاطس
مقلية للتزين
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الفلافل: في الخلاط الكهربائي (ميكسر)، ضعي الحمص والبصل والبقدونس والملح والدقيق والكزبرة والكمون والثوم.
-
2
إهرسي المكونات حتى تتداخل ثمّ ادعكيها بيديك.
-
3
شكّلي المزيج على هيئة كرات متوسطة الحجم واضغطي عليها بواسطة راحة يدك.
-
4
إقلي الفلافل في قدر من الزيت الغزير المحمّى حتى تنضج وتشقر من الجهتين.
-
5
أخرجي قطع الفلافل من الزيت وضعيها على محارم ورقية.
-
6
أقسمي خبز البرجر إلى قسمين بطريقة أفقيّة وأفرغي المحتوى بخفة وروية.
-
7
ضعي على القطعة السفلية من الخبز كمية من الملفوف ثمّ قطعة طماطم ومخلل وقطعتي فلافل.
-
8
أسكبي القليل من صلصة الطحينة على الفلافل وأغلقيها بقطعة الخبز العلوية.
-
9
قدميها مع البطاطس المقلية.
وصفات ذات صلة
