بالفيديو، صفيحة اللحم المنزلية على اصولها
ولا ألذ!
20 دقيقة
المكوّنات
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
مقطع إلى شرائح 1
قرفة مطحونة
2
كزبرة جافة
ملعقة كبيرة
كركم
مطحون ملعقة صغيرة
بطاطس
مقطع إلى دوائر 4
شطة - ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
ثوم
مفروم 4 فصوص
عصير طماطم
ليتر
مقادير تتبيل الدجاج:
فخذ دجاج
كيلوغرام
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة
ملعقة صغيرة
شطّة
ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
زيت
غزير بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الدجاج: في وعاء امزجي، القرفة، الشطة، الملح والكزبرة.
-
2
أضيفي الدجاج وقلبي المكونات.
-
3
في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه قطع الدجاج حتى تنضج وتتحمر.
-
4
في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت النباتي ضعي شرائح البصل، البطاطس، الثوم، البقدونس المفروم وقطع الدجاج ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الشطة، الكزبرة اليابسة، الكمون والكركم.
-
5
أسكبي عصير الطماطم على خليط الدجاج في الصينية.
-
6
أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة.
وصفات ذات صلة
