طريقة عمل كبدة اسكندراني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ننقع الكبدة لمدّة نصف ساعة باللبن ونغسلها جيداً.
  
  

• 2

  نضع الزيت ونصف كمية الثوم المفروم في مقلاة. نضيف الكبدة ونقلب جيداً.
  
  

• 3

  نخلط الليمون، والخل، وبقية الثوم، والكمون، والبابريكا، وشرائح الفلفل الحار، والفلفل الأسود، والملح في وعاء. إضافة الفلفل الأحمر، والأخضر عند تغير لون الكبدة للبني ونقلب جيداً.
  
  

• 4

  نضيف خليط التوابل للكبدة ونقلب لتكتسب المكوّنات طعم البهارات، والتتبيلة ونقدمها مع الخبز.
  
  

وصفات ذات صلة