طريقة فتة المسخن بالصور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، أسلقي صدر الدجاج مع المطيبات المتواجدة لديك ( بصل، حبهان حبّ، عود قرفة، ورق غار، فلفل أسود مطحون، جوزة الطيب).

• 2

  حمّصي الخبز في الفرن بعد تقطيعه إلى مربعات متوسطة الحجم من خلال دهن الصينية بالزيت وإدخاله إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لـ15 دقيقة.

• 3

  لتحضير صلصة اللبن: في قدر، ضعي اللبن الزبادي مع الطحينة والثوم وعصير الليمون ورشة ملح.

• 4

  أخلطي المكونات جيداً على البارد حتى تتجانس.

• 5

  ضعي القدر على النار مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق. أتركي الصلصة جانباً.

• 6

  لتحضير الدجاج: بعد سلق الدجاج، قطّعيه إلى قطع طولية واحتفظي بالمرق.

• 7

  ذوّبي الزبدة وحمّي الزيت في قدر.

• 8

  قلّي قطع الدجاج في القدر مع البصل المقطع إلى شرائح إلى أن يذبل البصل وتتكرمل أطرافه.

• 9

  نكّهي بالملح والفلفل الأسود والسماق.

• 10

  قلّبي المكونات مع بعضها إلى أن تصبح جاهزة للتقديم.

• 11

  لتحضير الفتة: في وعاء، ضعي الخبز المحمص.

• 12

  أسكبي نصف كوب من مرق سلق الدجاج.

• 13

  أضيفي خليط اللبن الزبادي إلى أن يتغطى الخبز تماماً.

• 14

  ضعي على وجه الطبق الدجاج مع البصل.

• 15

  زيّني بالصنوبر والبقدونس والرمان.

وصفات ذات صلة