الفسيخ السوداني
الفسيخ على أصوله!
1 دقيقة
قرصان سعودي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
نقدم لكم من موقعنا طريقة تحضير قرصان سعودي. حضروا هذا الطبق الغني بالنكهات من المطبخ السعودي وشاركوه على سفرتكم!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت زيتون
ربع كوب
بصل
مفروم - 1
قرفة
عيدان - 1
لومي
1
هيل
حب - 4
أفخاذ دجاج
كيلوغرام
ثوم
مهروس - ملعقة كبيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
ماء
مغلي - بحسب الحاجة
بطاطس
مقطعة إلى مكعبات - 2
كوسا
مقطعة إلى مكعبات - 3
جزر
مقطع إلى مكعبات - 2
لتحضير حمسة البصل:
زبدة
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم - 1
لومي
مطحون - ملعقة كبيرة
كمون
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
خبز قرصان سعودي مقطع - بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
في قدر على النار، نحمي زيت الزيتون، نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.
-
2
نضيف عيدان القرفة، اللومي والهيل ثمّ نضيف أفخاذ الدجاج ونقلّبها حتى يتغيّر لونها.
-
3
نضيف الثوم ونقلّبه مع المكونات.
-
4
ننكه بالبابريكا، الفلفل الأسود، الكزبرة الجافة، الكمون والملح ثمّ نضيف معجون الطماطم ونقلّب الخليط جيداً.
-
5
نغمر الخليط بالماء المغلي ثمّ نغطي القدر ونتركه على النار لمدة 10 دقائق.
-
6
نضيف البطاطس، الكوسا والجزر ونترك الخليط على النار لمدة 25 دقيقة حتى تنضج المكونات.
-
7
لتحضير حمسة البصل، في مقلاة على النار نذوب الزبدة ثمّ نضيف زيت الزيتون ونتركه حتى يسخن قليلاً.
-
8
نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل ثمّ نضيف اللومي المطحون، الكمون والكزبرة الجافة ونترك البصل على النار لمدة 3 دقائق.
-
9
في قدر فارغ نضيف كمية من الخضار والدجاج، ثمّ نسكب كمية من المرق ثمّ نضيف كمية من قطع خبز القرصان السعودي.
-
10
نضيف كمية من حمسة البصل. نكرر الخطوات لإنهاء كل الكمية.
-
11
نقدم القرصان السعودي على السفرة.
وصفات ذات صلة
