كبة بطاطس ولا ألذّ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي البرغل بالماء جيّداً ثمّ اخلطيه بالبطاطس، الدقيق، الفلفل الحريف، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقتين صغيرتين من الملح في وعاءٍ كبير وامزجي المكوّنات بيديك جيّداً لتتشكّل عجينة ليّنة.

• 2

  إدهني صينية فرن بالقليل من زيت الزيتون ثمّ مدّي قسماً من العجينة فيها.

• 3

  سخّني في قدرٍ كبير ثلاث ملاعق من زيت الزيتون ثمّ أضيفي الفليفلة الخضراء، الفليفلة الحمراء، البصل، نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• 4

  إقلي الخليط لخمس دقائق ثمّ أضيفي الصنوبر، الجوز، السبع بهارات، السماق وقلّبي لحوالى دقيقتين.

• 5

  ضعي طبقة الخضروات في صينية الفرن فوق طبقة العجين ثمّ مدّي القسم الباقي من عجينة الكبّة ثمّ قطّعيها إلى مربّعات أو مثلثّات وأدخليها الفرن لحوالى 30 دقيقة.

نصائح

وصفات ذات صلة