لحم مقلي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع صوص الصويا والخلّ والزنجبيل المهروس والعسل والفلفل الأحمر المجفف والكمون ونقلب جيداً.
  
  

• 2

  نضع هذا الخليط على اللحم ونخلطه حتى يغطي اللحم تماماً، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
  
  

• 3

  نذوّب النشاء في 2 ملعقتين كبيرتين ماء بارد.
  
  

• 4

  على نار متوسطة، نسخن الزيت جيداً في قدر، ثم نضيف اللحم على دفعات ونقلب كلّ دفعة لمدة 3 دقائق.
  
  

• 5

  نرفع اللحم من على النار ونضعه جانباً. في نفس المقلاة، نضع شرائح الفلفل الأحمر والثوم ونقلّب لمدة دقيقة.
  
  

• 6

  نضيف الزنجبيل ونقلبه لمدة دقيقة، ثم نضيف اللحم والنشاء والبصل الأخضر ونقلّب لمدة دقيقتين.
  
  

• 7

  نضع اللحم في أطباق التقديم ونزينه بأوراق الحبق ثم نقدمه ساخناً.
  
  

وصفات ذات صلة