مفطح سعودي تقليدي
للمناسبات والعزومات
45 دقيقة
مضغوط دجاج حاشي باشا
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلموا من موقعنا طريقة تحضير مضغوط دجاج حاشي باشا. طبق رئيسي غني بالنكهات جهزوها بأسهل خطوات وشاركوها على السفرة.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر الضغط، نحمي الزيت على نار متوسطة ونضيف البصل ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي.
-
2
نضيف الثوم ونقلب حتى يذبل.
-
3
نضيف عود القرفة، ورق الغار، اللومي، القرنفل والهيل الحب. نقلب المكونات مدة دقيقة.
-
4
ننزل بمعجون الطماطم وعصير الطماطم ونحرك. نترك الخليط على النار حتى يغلي ويتسبك.
-
5
نضيف الكمون، الكركم، السبع بهارات، الملح والكزبرة. نقلب مدة دقيقة.
-
6
نضع الدجاج بالصلصة ونقلب. نتركها على النار مدة 5 دقائق.
-
7
نغمر الدجاج بالماء المغلي وتضغط القدر. نتركها على النار مدة 10 دقائق ثم نفتح القدر ونضيف الارز ونقلب.
-
8
نضغط القدر مرة أخرى ونتركه مدة 10 دقائق حتى ينضج ويجب الماء.
-
9
نقدم مضغوط الدجاج ساخن في طبق. الف صحة!
وصفات ذات صلة
