سوبريم بيتزا
أطيب بيتزا!
1 ساعة
أرز القبولي العماني
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلموا من موقعنا طريقة تحضير أرز القبولي العماني. طبق رئيسي غني بالنكهات حضّروه على الأصول وشاركوه على السفرة!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت نباتي
4 ملاعق كبيرة
بصل
مفروم - 2
ورق غار
2
قرفة
عيدان - 1
هيل
حب - 4
فلفل اسود
حب - ملعقة صغيرة
لحم
بالعظم - كيلوغرام
كمون
ملعقتان صغيرتان
كزبرة جافة
ملعقتان صغيرتان
بهارات عربيّة مشكّلة
ملعقتان صغيرتان
فلفل حار
2
ماء
بحسب الحاجة
ملح
ملعقتان صغيرتان
زبدة
ملعقة كبيرة
أرز
مغسول ومنقوع - كوبان
حمّص
مسلوق - نصف كوب
طريقة التحضير
-
1
في قدر الضغط، نحمي نصف كمية الزيت النباتي، ونضيف نصف كمية البصل ونقلّبه حتى يذبل.
-
2
نضيف ورق الغار، الهيل، القرفة والفلفل الأسود الحب. نحمس المكونات على النار.
-
3
نضيف اللحم ونقلّبه مع المكونات حتى يتحمر.
-
4
ننكه بنصف كمية الكمون، الكزبرة الجافة والبهارات العربية المشكلة.
-
5
نضيف الفلفل الحار ثم نغمر المكوّنات بالماء. نغطي القدر ونطهي الخليط على النار لمدة 30 دقيقة.
-
6
نفتح قدر الضغط، ثم نضيف نصف كمية الملح ونترك اللحم مع المرق على النار مدة 3 دقائق.
-
7
نرفع اللحم من القدر ونضعه في صينية فرن مغلّفة بورقة زبدة ثمّ ندهنه بالزبدة وندخله إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى يتحمر.
-
8
نضيف الأرز على المرق، نغطي القدر ونترك الأرز حتى ينضج تماماً.
-
9
لتحضير الكشنة في قدر على النار نحمي الكمية المتبقية من الزيت النباتي، نضيف الكمية المتبقية من البصل ونتركه حتى يتحمر ثم نضيف حبات الحمص.
-
10
نضيف الكمية المتبقية من الكمون ، الكزبرة الجافة والبهارات العربية المشكلة على الكشنة ونقلّب.
-
11
نفتح قدر الضغط، نضيف اللحم والكشنة على الأرز ونترك المزيج على النار لمدة 20 دقيقة.
-
12
نقدم أرز القبولي العُماني في طبق التقديم على السفرة.
وصفات ذات صلة
