المطبخ الروسي

يعتبر المطبخ الروسي من أكثر المطابخ العالمية توسّعاً إذ تعدّ روسيا أكبر دولة في العالم وبالتالي من الطبيعي أن يكون مطبخها عريقاً وواسعاً. فكاد هذا المطبخ أن ينافس ذلك الفرنسي في الدول الأوروبية نظراً لانتشاره الواسع.

 يتميّز هذا المطبخ بسلطاته الطازجة والشهية المعروفة في العالم العربي والغربي، بالاضافة إلى أطباقه الغنيّة بثمار البحر. فيعتبر الكافيار مثلاً من المأكولات الروسية الأصيلة بامتياز والمشهورة في جميع المطابخ والمزيّنة لمائدة العزومات. كما تشتهر أيضاً معجنات هذا المطبخ على أنواعها إلى جانب وصفات الحساء التي باتت نوعاً من التوقيع الروسي وخاصّة البارد منها، فالمطبخ الروسي يعتمد بكثرة على الوصفات الباردة مثل شوربة الـ "شي" مثلاً التي يستخدم فيها الملفوف طازجاً من دون طهيه.


وتسري الحكايات القديمة لتقول أنّ المطبخ الروسي القديم كان من أكثر المطابخ بساطة التي تعتمد على القليل من المكونات في وصفاتها، قبل أن يتطوّر ويدخل التنوّع إلى مأكولاتها ليصبح راقياً وفخماً مثل باقي المطابخ الأوروبية. ولكن حافظ الفطور في المطبخ الروسي على بساطته ليتكوّن في معظم الوقت من الألبان والأجبان والبيض. إلى ذلك نذكر أنّ الفطائر الرقيقة المسمّاة بالـ "بليني" تعتبر من الاكلات التقليدية الروسية القديمة ومن أهمّها للمرأة الحامل وفي مراسم الجنازات. ويشتهر المطبخ الروسي التقليدي أيضاً بخبزه الأسود المميّز الذي يزيّن جميع المائدات بالاضافة إلى وصفاته المعتمدة على الحبوب والقمح.


تصّفي صفحتنا الخاصّة بالمطبخ الروسي وحضّري ألذّ الوصفات!

عرض المزيد
كيكة العسل بالبسكوت

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل كيكة العسل بالبسكوت تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة بسيطة ولذيذة بطبقات البسكويت المنزلي والكريمة اللذيذة

20 دقيقة
كيكة العسل الروسية الاصليه

كيكة العسل الروسية الاصليه نقدمها لك من موقع اطيب طبخة بخطوات واضحة ومفصلة حضريها معنا بمكونات بسيطة ولذيذة تضمن لك حلى فاخر ولذيذ يعشقه الجميع

30 دقيقة
طريقة عمل ستروجانوف الدجاج بالكريمة بالصور

إليك طريقة عمل ستروجانوف الدجاج بالكريمة بالصور من أطيب طبخة وصفة بالدجاج سهلة محضرة بالفطر والفلفل الحلو الملون. تجهز في 30 دقيقة فقط. سيحبها الأولاد والكبار.

10 دقيقة
ستروغونوف اللحم بالصور

جربي طريقة ستروغونوف اللحم بالصور من موقع اطيب طبخة. وصفة شرائح لحم محضرة بخليط من المرق والخردل والأعشاب والكريمة قدميها مع الباستا المسلوقة او الارز المطبوخ

15 دقيقة
كيك بانشو

اذا كنت من محبي الحلويلت تعلمي طريقة عمل كيك بانشو على اصوله. فاجئي زوجك واولادك بهذا الحلى في عيد ميلادهم وقدمي هذه الوصفة الى جانب المشروبات المنعشة!

15 دقيقة
كيكة العسل الشيشانية

حضري كيكة العسل الشيشانية على اصولها الروسية بخطوات سريعة من اطيب طبخة. شاركي ضيوفك قطع من الكيك العني بالكريمة اللذيذة الى جانب كوب من المشروبات الباردة!

20 دقيقة
سلطة كول سلو الروسية

اليك من موقع اطيب طبخة اشهى وصفات السلطة ونعرفك على سلطة كول سلو الروسية المحضرة بالملفوف، الجزر والمايونيز!

30 دقيقة
سلطة الشمندر الروسية

حضري سلطة الشمندر الروسية بوصفة مثالية من اطيب طبخة وبطعم لا مثيل له لتشاركيها على سفرتك مع الذ الاطباق الرئيسية بوصفات موقعنا العالمية والعربية لتفاجئي ضيوفك!

10 دقيقة
سلطة روسية بالمايونيز

جربي سلطة روسية بالمايونيز من موقع اطيب طبخة. طريقة العمل السهلة والسريعة ستعجب الكبار والصغار. تفقدي هذه الوصفة وقدميها الى جانب عدد من الاطباق الرئيسية

5 دقيقة
كيكة العسل اللذيذة

تعرفي مع اطيب طبخة على تحضير كيكة العسل بخطوات سهلة وسريعة. شاركي عائلتك الذ كيكة على سفرة حلويات غنية بمشروبات باردة تتعلمينها من موقعنا!

25 دقيقة
كيكة العسل الروسية

هل تبحثين عن كيكة مميزة، تعلمي من اطيب طبخة تحضير كيكة العسل الروسية باسهل خطوات. حضري الذ كيكة ثم قدميها على سفرتك الى جانب الذ المشروبات الباردة بوصفات موقعنا

30 دقيقة
طريقة السلطة الروسية

هل تبحثين عن وصفة سلطة غربية مميزة؟ إليك من اطيب طبخة طريقة السلطة الروسية خطوة بخطوة في البيت. حضري الذ سلطة روسية ثم شاركيها مع عائلتك على سفرة الغذاء الغنية بالاطباق الرئيسية المميزة بوصفات سهلة وسريعة تتعليمنها من موقعنا.

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية