خلطة البروست
دجاج مقرمش ولذيذ
15 دقيقة
ستروغونوف اللحم بالصور
جربي طريقة ستروغونوف اللحم بالصور من موقع اطيب طبخة. وصفة شرائح لحم محضرة بخليط من المرق والخردل والأعشاب والكريمة قدميها مع الباستا المسلوقة او الارز المطبوخ
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
المكوّنات
لحم بقر
مقطّع إلى شرائح كيلوغرام
بصل
مفروم 1
ثوم
مهروس فصّ
فطر طازج
مقطّع إلى شرائح 250 غرام
مرق لحم
كوب + نصف كوب
خردل ديجون
ملعقتان كبيرتان
صلصة ورشيستر – ملعقة كبيرة
ملح
ملعقتان صغيرتان
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
زعتر
مجفف ملعقة صغيرة
نشاء
ملعقتان كبيرتان
جبن كريم
على حرارة الغرفة 180 غرام
كريمة حامضة
ثلاثة أرباع كوب
بقدونس
مفروم ربع كوب
زيت
ملعقتان كبيرتان
معكرونة
فيتوتشين مسلوقة بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء صغير، ذوّبي النشاء مع نصف كوب من مرق اللحم. أتركي الخليط جانباً.
-
2
في وعاء آخر، أخلطي كوب مرق اللحم مع خردل الديجون وصلصة ورشيستر والملح والفلفل الأسود والزعتر.
-
3
أتركي الصلصة جانباً.
-
4
في قدر، حمّي الزيت وقلّي شرائح اللحم حتى النضوج. أخرجي اللحم من القدر واتركيه جانباً.
-
5
في القدر نفسه، قليّ البصل حتى يذبل.
-
6
أضيفي الثوم والفطر واخلطي حتى يذبلا.
-
7
أسكبي المرق فوق القدر وأضيفي اللحم واخلطي حتى الغليان.
-
8
أسكبي خليط النشاءالمذوّب واخلطي حتى يتجانس المزيج.
-
9
أضيفي جين الكريم والكريمة الحامضة واخلطي حتى الذوبان وتجانس المكونات.
-
10
قدّمي الستروغونوف إلى جانب المعكرونة فيتوتشيني المسلوقة.
وصفات ذات صلة
