رز بخاري بالدجاج ولا أطيب
طبق خليجي لذيذ!
20 دقيقة
مسخن بعجينة المطبق
كوني الاولى في تقييم الوصفة
جربوا مع موقع أطيب طبخة طريقة عمل مسخن بعجينة المطبق خطوة بخطوة. نقدم لكم اليوم طريقة عملها بعجينة المطبق الجاهزة.
إضافة طبق جانبي من السلطة أو الخضار الطازجة يساعد على التوازن ويزيد من الألياف.
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الفلسطيني
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 10 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
818 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لسلق الدجاج: في قدر على نار متوسطة، نضع الدجاج ونغمره بالماء.
-
2
عند غليان الخليط، نخفف النار ونزيل الزفر عن الوجه ثم نزيد ورق الغار، القرفة والملح.
-
3
نترك القدر على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج. نصفي الدجاج من الماء ثم نفتته إلى شرائح صغيرة.
-
4
في مقلاة واسعة على نار متوسطة، نحمي الزيت النباتي ونقلي فيه البصل حتى يذبل ثم نزيد الدجاج وننكه بالملح، الفلفل الأسود والسماق.
-
5
نقطّع عجينة المطبق إلى نصفين بشكل مثلث.
-
6
نفرد شرائح المطبق على سطح العمل، نحشها بالقليل من خليط الدجاج. نغلق أطراف العجينة ونلف عجينة المطبق على شكل رول.
-
7
نصف رولات المطبق قي صينية فرن ثم ندهن وجهها بالقليل من الزيت.
-
8
ندخل الصينية إلى فرن محمّى مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج رولات المسخن.
نصائح
إضافة طبق جانبي من السلطة أو الخضار الطازجة يساعد على التوازن ويزيد من الألياف.
معلومات اضافية
المسخن بعجينة المطبق هو طبق مشهور في المطبخ الفلسطيني. ويتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية وطابعه المشبع، حيث يحتوي سعرات حرارية مرتفعة نسبيًا نظرًا للعجينة والزيوت المستخدمة فيه. كما يعد خيارًا شهيًا في المناسبات أو الوجبات الدسمة، ويجمع بين القوام المقرمش والنكهات القوية التي تجعله محبوبًا لدى كثيرين في العالم العربي. إليكم طبخات عربية فلسطينية أسرار النكهات الشهية.
وصفات ذات صلة
