مفركة كوسا الشعبية التقليدية
سهلة وسريعة
15 دقيقة
مطبق سمك كنعد
كوني الاولى في تقييم الوصفة
نقدم لكم طريقة عمل مطبق سمك كنعد، حضروا هذه الوصفة الغنية وقدموها على سفرتكم كطبق رئيسي إلى جانب أطباق السلطة والمقبلات.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
ماء
نصف كوب
خلّ أبيض
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
ربع كوب
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقتان كبيرتان
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
كمون
ملعقتان صغيرتان
كركم
ملعقتان صغيرتان
قرفة
نصف ملعقة صغيرة
بهارات سمك
ملعقة صغيرة
سمك
كنعد - مقطع إلى شرائح 4
بصل
مفروم - 2
طماطم
مفرومة - 3
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
ثوم
مفروم - 3
أرز بسمتي
منقوع مدة ربع ساعة - 3 أكواب
زيت نباتي
نصف كوب
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نضع الماء، الخلّ الأبيض ، زيت الزيتون،عصير الليمون مع ملعقة من الملح، نصف ملعقة من الفلفل الأسود، ملعقة من الكمون، الكركم، القرفة وبهارات السمك ونحرّك.
-
2
نسكب الخليط على السمك ونفركها جيداً حتى تتشرب التتبيلة.
-
3
نضع نصف كمية الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة ونضيف البصل.نقلب حتى يذبل.
-
4
نضيف الثوم ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي.
-
5
نضيف الطماطم ونستمر في التقليب حتى يذبل.
-
6
نضيف معجون الطماطم ونحرك جيداً.
-
7
نضيف الكمية المتبقية من الملح، الفلفل الاسود و الكمون ونقلب.
-
8
نضيف ربع كوب من الماء ونقلب. نترك الصلصة على النار حتى تتكثف.
-
9
في مقلاة على النار، نحمي الكمية المتبقية من الزيت النباتي ونقلي شرائح السمك.
-
10
نوزع شرائح السمك بعد قليها على الصلصة في القدر.
-
11
نسكب الارز المسلوق على السمك ونغطي القدر.
-
12
نتركه على النار مدة 10 دقائق حتى ينضج ويصبح جاهز للتقديم.
وصفات ذات صلة
