بالفيديو، راتاتوي مع السمك المشوي
لذيذة ومفيدة
20 دقيقة
زربيان لحم عدني
كوني الاولى في تقييم الوصفة
نقدم لكم من موقعنا طريقة تحضير زربيان لحم عدني. من الوصفات الغنية بالنكهات التي يمكن اعتمادها كطبق رئيسي على سفر عزوماتكم، جربوها!!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
كمون
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
هيل
مطحون - ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
قرنفل
مطحون - نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة
بصل
مقطع إلى شرائح مقلي - 3
لبن زبادي
كوب
ثوم
5 فصوص
ماء
بحسب الحاجة
لحم غنم
مقطع إلى قطع كبيرة - كيلوغرام
ملح
بحسب الرغبة
قرفة
عيدان - 4
هيل
حب - 8
بطاطس
مقطع إلى شرائح عريضة - 1
أرز بسمتي
منقوع لمدة ربع ساعة - 3 أكواب
لون الزعفران
ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير بهارات الزربيان، في وعاء نخلط، الكمون، الكزبرة الجافة، الفلفل الأسود، الهيل المطحون، القرفة المطحونة، القرنفل المطحون، والزنجبيل المطحون.
-
2
لتحضير الصلصة، في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع ثلاثة أرباع كمية البصل المقلي، الزبادي، الثوم مع كوبين من الماء ثم نضيف خليط البهارات المحضّر.
-
3
نطحن المكونات جيداً في الخلاط حتى يصبح قوام الخليط سائل ومتجانس.
-
4
في قدر على النار، نضع قطع اللحم ونشوّحها لمدة دقيقة.
-
5
نسكب الصلصة ونحرّك الخليط.
-
6
نضيف نصف كمية عيدان القرفة، ونصف كمية الهيل الحب ثمّ نغطي القدر ونطهي الخليط على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.
-
7
نضيف الملح بحسب الرغبة ثم نزيد شرائح البطاطس. نغطي القدر ونطهي الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
-
8
في قدر مملوء بالماء المغلي على النار، نضع الكمية المتبقية من عيدان القرفة والهيل الحب. نضيف الأرز ونتركه على النار حتى ينضج ثلاثة أرباع نضوج.
-
9
نصفي الأرز ثمّ نضيف نصف كمية الأرز على اللحم في القدر، نضيف نصف كمية البصل المقلي المتبقية ثمّ نضيف الكمية المتبقية من الأرز والكمية المتبقية من البصل المقلي. وأخيراً نضيف لون الزعفران.
-
10
نغطي القدر ونطهي زربيان اللحم العدني لمدة 20 دقيقة على النار وبعدها نقدّمه ساخناً على السفرة.
وصفات ذات صلة
