طريقة عمل رز الصيادية

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعرفوا معنا على طريقة عمل رز الصيادية، على الطريقة اللبنانية، طبق محبوب للجميع قدموه لعائلتكم اليوم وتمتعوا بأشهى وألذ طعم.

  • تقدّم ل…

    10 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    نقلي السمك في مقلاة على نار متوسطة بالزيت إلى أن ينضج بصورة غير تامّة.

  • 2

    نضيف الماء إلى قدر توضع على النار، مع قليل من الملح وعصير الليمون الحامض والكمون، ونضيف إليه السمك المقلي حتى يسلق.

  • 3

    نقطّع البصل إلى جوانح رفيعة، وقليه بزيت السمك الى أن يشقرّ لونه، ثم ننزعه ونضيفه فوق السمك في القدر ليأخذ طعم ولون البصل.

  • 4

    عند النضوج، ننزع السمك ويتمّ التخلّص من الجلد والحسك، وندعه على حدة إلى حين استعماله.

  • 5

    نصفّي الصلصة السمراء، ونضعها على حدة.

  • 6

    ننظّف الأرز ونغسله وننقعه بالماء الساخن لمدّة نصف ساعة، ونصفّيه. ثم، نقلي البصل المفروم ناعماً في قدر، حتى يأخذ لوناً كستنائياً، ونضيف بعدها الأرز إليه ونحرّك جيداً.

  • 7

    ننثر كلّ من الملح والكمّون والبهارات السبع والقرفة الناعمة، مع تحريك الأرز. نسكب الصلصة السمراء بمقدار لترين، ونتركه ليغلي، ثم نخفّف النار إلى أن ينضج الأرز .

  • 8

    لإعداد الصلصة السمراء: تضاف الزبدة إلى قدر، ونقلي الدقيق فيها، ثم نضيف كلّ المكونات إلى أن يغلي هذا المزيج ويصبح متماسكاً.

  • 9

    نقلي الصنوبر، ونضعه على حدة.

  • 10

    نقدّم الأرز الأسمر والسمك ونزيّنه بالبصل المقلي والصنوبر، ونقدّم إلى جانبه الصلصة السمراء.

وصفات ذات صلة
مموش ربيان

تستحق التجربة!

20 دقيقة
طريقة عمل الكشك

وجبة مشبعة ولذيذة

10 دقيقة
ترياكي بالسمسم

ولا أشهى!

15 دقيقة
منسف سوري

طبق لا يقاوم

30 دقيقة
بلاليط بالبيض

وجبة لذيذة وسهلة العمل

20 دقيقة
المقلقل اليمني

وجبة لا تقاوم

30 دقيقة
برجر كيتو

وصفة مبتكرة

20 دقيقة
بالفيديو، دجاج مع الفطر

أطيب طبق على الإطلاق

30 دقيقة
البامية المصرية

سهلة جدًا!

15 دقيقة
ساندوتش تركي

سندويش رهيب!

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية