كبدة مقلقل سهلة وسريعة
من أشهر الوصفات العربية
20 دقيقة
طريقة تكا مسالا دجاج الهندي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 40 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
صدر دجاج
مقطّع إلى شرائح 4
طماطم
مقشرة ومفرومة فرماص ناعماً 3
فلفل
أخضر حار مقطّع إلى شرائح 1
بصل
حجم كبير مفروم فرماً ناعماً 1
معجون طماطم
ملعقتان كبييرتان
زبدة
100 غرام
زيت نباتي
نصف كوب
كريمة
الطبخ كوب
لبن زبادي
نصف كوب
ثوم
مهروس 5 فصوص
كزبرة
طازجة مفرومة فرماً ناعماً ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
كاري
ملعقة صغيرة مسحوق
غارام مسالا - نصف ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
زنجبيل
مطحون نصف ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
-
2
أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة.
-
3
أضيفي الزيت، الكزبرة الجافة، الكاري، الغارام ماسالا، الكمون، القرفة، الهيل، الزنجبيل، البابريكا، الكركم، الملح والفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
4
زيدي الدجاج وقلّبيه مع البهارات والبصل حتى يتغير لونه.
-
5
أضيفي الطماطم، الفلفل الأخضر، اللبن الزبادي ومعجون الطماطم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
6
غطّي القدر، خفّفي النار واتركي المزيج على النار لـ40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
-
7
زيدي كريمة الطبخ، غطّي القدر واتركيه على النار لـ10 دقائق حتى يكثف قوام الصلصة.
-
8
أسكبي المزيج في طبق التقديم، زيّني بالكزبرة وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
