لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
حيسية لحم بالطريقة الجيزانية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
من الأكلات الشعبية السعودية التي يحبها الكثيرون خاصة في منطقة جيزان وتتكون بشكل أساسي من اللحم مع التوابل المختلفة.
الحيسية أكلة تتوارثها الأجيال في السعودية، ويفضل عملها في المنزل في لمّات الأهل والعائلة والضيوف.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
السعودي
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
581 سعرة حرارية
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نغسل اللحم ونقطعه ثم ننقعه في ماء وخل حتى التخلّص من الدمّ.
-
2
نقطّع البصل لشرائح رقيقة ثم في وعاء الطبخ نضع القليل من الزيت والبصل ونقلّب حتى يتغيّر لونه ثم نضيف الثوم والطماطم ونقلب جيداً لمدة نصف دقيقة ثم نضع فوقها اللحم المغسول.
-
3
نصُب فوق اللحم الماء حتى يغطيه، ثم نضيف البهارات بحسب الرغبة ونضيف القرفة والهيل والفلفل الأسود وبهارات اللحمة والقرنفل.
-
4
نترك اللحم على النار لمدة ساعتين وكلما تشرّب الماء نضيف المزيد، ثم نضيف الملح في آخر خطوة.في طبق التقديم نضع شرائح الخبز ثم القليل من المرقة، ثم اللحم ونقدم الطبق ساخناً.
نصائح
الحيسية أكلة تتوارثها الأجيال في السعودية، ويفضل عملها في المنزل في لمّات الأهل والعائلة والضيوف.
معلومات اضافية
وصفة مميزة للغاية تصلح للعزائم والمناسبات الخاصة حيث سيحبها كلّ أفراد العائلة.
وصفات ذات صلة
