أنواع صاج الفطير واستخداماته في تحضير أشهى الوجبات
سفرة رمضانية مميزة… أطباق منوعة ولذيذة ترضي جميع الأذواق
شاركي المقال
تحضير سفرة مميزة في رمضان من أساسيات العادات في الوطن العربي حيث تتضمن مائدة الإفطار أكلات مميزة ترضي الجميع.
والأكيد أن تحضير سفرة رمضانية يحتاج إلى الكثير من المجهود والأفكار في نفس الوقت، لذلك قررنا مساعدتكم بأفكار مميزة للشهر الفضيل، إليكم سفر عزايم فخمة بأفكار إبداعية تترك انطباعًا مذهلًا في رمضان.
مقترحات للأطباق
لتحضير سفرة رمضانية مميزة، ركّزوا على تنويع الأطباق بين الشوربات المغذية مثل شوربة العدس أو شوربة الدجاج بالكريمة.
أمّا الطبق الرئيسي كالدجاج المشوي أو المكرونة بالبشاميل، ومقبلات مثل السمبوسة والسلطات المتنوعة، من ضمن أفكار لتنسيق سفرة رمضان للضيوف.
بالإضافة إلى الحلويات الشهية كالكنافة واللقيمات، مع التمر والماء لترطيب الجسم.
- الشوربات:
- شوربة العدس: طبق تقليدي غني بالعناصر الغذائية، ويمكن تقديمها مع خبز مقلي.
- شوربة كريمة الدجاج والمشروم: شوربة غنية بالنكهات ومغذية.
- شوربة السبانخ: تستطيعون تحضيرها مع البطاطس أو الشوفان لوصفة صحية.
- الأطباق الرئيسية:
- الدجاج المشوي: خيار صحي ومغذي، تستطيعون تقديمه مع الخضراوات والأرز.
- المكرونة بالبشاميل: طبق شهي ولذيذ يرضي معظم الأذواق.
- المحشي المشكل: خيار تقليدي ولذيذ.
- الفتة: فتة الشاورما أو فتة الدجاج من الأطباق المحبوبة.
- المقبلات والسلطات:
- السمبوسة: من المقبلات الشهيرة في رمضان، بالإمكان تحضيرها بحشوات متنوعة مثل الدجاج أو الجبن.
- السلطات الغنية: حضّروا سلطة متنوعة غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، مثل سلطة التين بالجرجير.
- الميني بيتزا: خيار لذيذ وصغير الحجم يتناسب مع جميع الأذواق والأعمار.
- الحلويات:
- اللقيمات: حلوى مقرمشة ولذيذة.
- القطائف: حلوى شرقية شهيرة في رمضان.
- السمبوسة الحلوة: بالإمكان تقديمها كطبق حلو مع الفواكه والمكسرات.
نصائح إضافية:
- التوازن الغذائي:تأكدوا من أنّ السفرة متوازنة وتحتوي مصادر مختلفة من البروتينات والكربوهيدرات والألياف والفيتامينات.
- الترطيب:قدموا الماء والعصائر غير المحلاة لترطيب الجسم بعد يوم طويل من الصيام.
- التنوع:اختاروا أطباقًا ترضي جميع الأذواق، بما في ذلك خيارات صحية وخيارات للأطفال.
أشهى الوصفات الرمضانية
ترتيب سفرة رمضان للضيوف أفكار مميزة تضيف لمسة فاخرة، وهل تحتارون يوميًا في اختيار أطباق جديدة لسفرتكم الرمضانية؟
فمع تحضير الإفطار يوميًا، تحتاج كلّ سيدة منزل إلى مقترحات تساعدها على تنويع المائدة وإعداد وجبات متكاملة ترضي جميع الأذواق.
لذلك نقدم لكم اليوم مجموعة من أكلات رمضانية شهية تشمل الأطباق الرئيسية، الشوربات، والمقبلات، لتستمتعوا بسفرة لذيذة ومميزة بكل سهولة.
كباب الدجاج التركي
كباب الدجاج التركي من أشهر الأطباق الرئيسية على مائدة رمضان، حيث يتميز بنكهاته الغنية وقوامه الطري.
وهو طبق يعود أصله إلى المطبخ التركي العثماني ويعد من أشهر الأكلات التركية التي انتشرت في العالم العربي.
حيث كان يُحضر بتتبيلات مميزة ويُشوى على الفحم ليمنحه مذاقًا مدخنًا لذيذًا.
ولتحضيره أفرموا صدور الدجاج مع البصل، الثوم، البقدونس، والتوابل حتى يصبح الخليط متجانسًا، ثم شكلوه على أسياخ واتركوه في الثلاجة حتى يتماسك.
بعد ذلك اشوه على الجريل أو الفحم حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، وقدموه مع الخبز المشوي، سلطة الزبادي، أو الأرز ليكون وجبة رمضانية متكاملة.
سمبوسة بالبطاطا الحارة
السمبوسة بالبطاطا الحارة من الأطباق الجانبية الشهيرة التي تحضر في أغلب البيوت خلال رمضان بحشوات مختلفة.
وهي من أهم وصفات رمضان التي تمنح لمسة شهية للسفرة، من ضمن وجبات إفطار رمضان أفكار وصفات صحيّة ولذيذة.
تعود أصولها إلى المطبخ الهندي حيث يتمّ حشوها بالخضار أو اللحم وقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
لتحضيرها أسلقوا البطاطس ثم اهرسوها واخلطوها مع الفلفل الحار، البصل، الثوم، الكزبرة، والبهارات حتى تمتزج النكهات.
قوموا بحشي رقائق السمبوسة بالخليط ولفوها جيدًا، ثم اقلوها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
قدّموها ساخنة مع صوص الزبادي أو صوص الطماطم الحارّ لإضافة نكهة مميزة.
سلطة مكرونة باردة
هذه السلطة من أهم الأطباق الرمضانية التي تستطيعون تقديمها يوميًا على مائدة رمضان.
إذ تعتبر السلطات طبقًا مثاليًا لزيادة الإحساس بالشبع من ناحية وبالتالي تقليل كمية الطعام المتناولة.
لذلك فإنّ سلطة المكرونة الباردة هي من الخيارات المنعشة والمشبعة التي تناسب الإفطار في الأجواء الحارة، ويعود أصلها إلى المطبخ الإيطالي حيث يتمّ تقديمها كطبق جانبي غني بالنكهات.
لتحضيرها نسلق المكرونة ونتركها لتبرد، ثم نخلطها مع الفلفل الملوّن، الذرة، الزيتون، الجبن، والخيار.
ثم نضيف إليها مزيجًا من الزبادي، المايونيز، عصير الليمون، الملح، والفلفل الأسود للحصول على مذاق كريمي لذيذ.
قدومها باردة لتكون طبقًا خفيفًا ومنعشًا على سفرة رمضان.
شوربة لسان العصفور
ما رأيكم بتجربة شوربة لسان العصفور على طريقتنا؟
وهي نوع من الشوربة المحضّرة من معكرونة لسان العصفور، ويُضاف لها بعض الإضافات حسب الرغبة.
لذلك فهي من الشوربات المحببة للأطفال، كما أنها خفيفة وسهلة التحضير، يعود أصلها إلى المطبخ المصري حيث تُقدم بشكل تقليدي مع وجبات الإفطار.
لتحضيرها نقوم بتحميص لسان العصفور في القليل من الزبدة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نضيف المرق الساخن مع الملح، الفلفل الأسود، ورشة قرفة.
ونتركها حتى ينضج تمامًا، بالإمكان إضافة الدجاج المسلوق أو الخضار حسب الرغبة، قدموها ساخنة وزينوها بالبقدونس المفروم لمذاق شهي ومميز.
حلى الشعيرية بالكريم كراميل
من الحلويات السريعة والسهلة وصفة حلى الشعيرية بالكريم كراميل، وهي واحدة من الوصفات الرمضانية الشهية التي بالإمكان تقديمها في مختلف السهرات الرمضانية.
حيث تتميز بقوامها الناعم ونكهتها الغنية، وتعود أصولها إلى المطبخ الشرقي حيث تُحضر بطرق متنوعة.
برأيي الشخصي، كمحرّرة، تناولوا إفطارًا متوازنًا يشمل البروتينات، الألياف، والدهون الصحية مع تجنب الأطعمة الدسمة، واحرصوا على شرب الماء الكافي، أما السحور فيفضل أن يكون غنيًا بالبروتين والكربوهيدرات المعقدة مثل الزبادي والشوفان.
مواضيع ذات صلة
