مفركة كوسا الشعبية التقليدية
سهلة وسريعة
15 دقيقة
طريقة تحضير كبسة الدجاج
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقة تحضير كبسة الدجاج تعرفي من موقع اطيب طبخة على الطريقة الاصلية لتحضري هذا الطبق التقليدي اللذيذ خطوة بخطوة على اصوله
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
أفخاذ دجاج
منزوعة العظام ومقطّعة إلى مكعبات 1 كيلوغرام
أرز
حبة طويلة مغسول ومصفّى 4 أكواب
لومي
صحيح 2
قرفة
عود 2
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
فلفل
أخضر حار مفروم 2
ماء مغلي - 6 أكواب
زيت نباتي
ربع كوب
بصل
حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً 1
جزر
مقطّع إلى شرائح 2
طماطم
مفرومة 500 غرام
كمون
نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
نصف ملعقة صغيرة
زعفران
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي قطع الدجاج، الكمون، القرفة، الكزبرة، الزعفران والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل النكهات.
-
2
إرفعي الدجاج من القدر. في هذا الأخير، ضعي البصل والجزر وقلّبيهما حتى يذبلا. أضيفي الطماطم وقلّبي المكونات لـ5 دقائق. أعيدي قطع الدجاج إلى القدر وقلّبي لدقيقة.
-
3
أضيفي الماء واتركي القدر على النار حتى ينضج الدجاج.
-
4
زيدي الأرز، القرفة، الهيل، الفلفل الأخضر الحار واللومي. قلّبي المكونات.
-
5
عندما يغلي المزيج، خفّفي النار وغطّي القدر. أسلقي الرز حوالي 18-20 دقيقة حتى ينضج.
-
6
ضعي الكبسة في طبق التقديم وقدّميها. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
