شابلي كباب
طبق لذيذ
30 دقيقة
دجاج الكورما الهندي
تعرفي على طريقة عمل دجاج الكورما الهندي بالصور والخطوات. لعشاق المطبخ الهندي، إليكم وصفة لذيذة جداً من ضمن مجموعة وصفات دجاج كثيرة موجودة على موقع أطيب طبخة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
ماء بارد - ربع ليتر
نشاء
ملعقة كبيرة
حليب جوز الهند
كوب
لبن زبادي
كوب
صلصة طماطم
3 ملاعق كبيرة
ملح
ملعقة كبيرة
فلفل أبيض
بحسب الرغبة
فلفل أحمر حار
مطحون ملعقة صغيرة
قرنفل
مطحون رشّة
حبهان
(أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
كمون
ملعقة صغيرة
غارام ماسالا
ملعقة صغيرة
زنجبيل طازج
مبشور ملعقة كبيرة
ثوم
مهروس 6 فصوص
بصل
كبير الحجم، مفروم فرماً ناعماً 1
صدر دجاج
مقطّع 750 غرام
زيت
ملعقتان كبيرتان
فلفل أحمر حار
طازج للتزيين بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
إنقعي الدجاج باللبن الزبادي.
-
2
أضيفي القليل من جميع البهارات إلى خلطة اللبن.
-
3
أُتركي الدجاج منقوعاً لمدّة ساعتين على الأقل.
-
4
في قدر، ضعي الزيت على النار.
-
5
ضعي البهارات المتبقية وقلِّبيها بالزيت.
-
6
أضيفي البصل والثوم والزنجبيل.
-
7
قلِّبي المكونات جيداً لمدة دقيقتين.
-
8
أضيفي الدجاج المنقوع باللبن الزبادي فوق القدر وحرِّكي جيداً حتى ينضج الدجاج.
-
9
أسكبي صلصة الطماطم وحليب جوز الهند فوق القدر.
-
10
في وعاء صغير، النشاء الذرة بالماء.
-
11
أضيفي النشاء المذوّب فوق القدر، حرّكي وأُتركي المزيج يغلي لمدة دقيقتين.
-
12
ضعي دجاج الكورما الهندي في طبق وزيّنيه بالفلفل الحار ثمّ قدّميه ساخناً مع الأرز.
وصفات ذات صلة
