بديل جبن الكيري مع النستله في تحضير الحلويات

بديل جبن الكيري مع النستله في تحضير الحلويات، وهو من أنواع الجبن الطري والمالح التي تستخدم فس صنع العديد من الأطباق.

لذلك قد تكون طريقة عمل جبن كيري غير متوفرة ومكلفة للبعض، إضافة إلى النستله وهو حليب مكثّف ومحلّى يُستعمل في تحضير الحلويات.

تعرفوا على بديل جبن الكيري والنستله في الحلويات

الجبن الكيري كم سعرة حرارية يحتوي؟ وهل يصلح للرجيم؟ ولكي تتأكدوا بأن كلّ وصفاتكم التي تحتاج إلى هذين المكونين ستكون ناجحة نقدّم لكم طرق تحضير بديل الكيري والنستله على الشكل التالي:

لذلك يتكون بديل الجبن الكيري من مجموعة من المكونات البسيطة والمتوفرة، وهي:

طريقة التحضير :

• نخلط المكونات جيداً ونضعها على أيّ طبقة حلى تفضلونها.
• وندخلها الفرن من تحت على نار هادئة لحوالي ربع ساعة ومن فوق لحد ما تتحمر بشكل خفيف جداً.

كريمة طبخ كيتو

لتجهيز بديل جبنة كيري:

طريقة التحضير:

• في وعاء الخلاط الكهربائي نضع المكونات ونخلط جيداً حتى تتجانس ويصبح قوام الخليط سميكاً.
• نسكب الخليط في قدر، ثم نضع القدر على النار ونتركه لمدة دقيقة واحدة حتى يتكثف.
• في طبق عميق مغلّف بورق نايلون نسكب الخليط ثم نغطيه جيداً.
• نترك الطبق في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
• نقطع الجبن بحسب الرغبة ونستخدمه في أيّ وصفة.

هذه الوصفة يمكن استخدامها كبديل لجبن الكيري في تحضير الوصفات التالية:

طريقه عمل لقيمات محشيه جبن كيري

حلى الكيري

حلى التمر بالجبن الكيري

بديل الحليب المكثّف من نستله

بديل الحليب المكثف هي مواد غذائية تحتوي نسباً أقلّ من السعرات الحرارية والدهون تحلّ محل الحليب المكثف في تحضير الحلويات والوصفات الغذائية.

لذلك فالحليب المكثّف لا يناسب جميع الأشخاص وخاصةً الذين يعانون من أمراض مزمنة، مثل:

• داء السكري
• وأمراض القلب والأوعية الدموية
• والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا من شأنه التقليل من الوزن
• والأشخاص الذين يتبعون النظام النباتي فقط
• والأشخاص الذين يعانون من متلازمة عدم تحمّل اللاكتوز.

أنواع بديل الحليب المكثف

يوجد العديد من الخيارات الغذائية التي يمكن استبدالها واستخدامها كبديل الحليب المكثف، ومنها الآتي:

حليب الكاجو والبندق

يعد هذا البديل الأكثر صحة إذ يحتوي بديل الحليب المكثف من حليب الكاجو والبندق على مواد تحلية طبيعية بدلاً عن السكر المعالج.

لذلك يمكن تحضير حليب الكاجو والبندق في المنزل باتباع الطريقة الآتية:

طريقة التحضير:

نوضح خطوات التحضير في الآتي:

• نضيف كلّ المكونات إلى الخلاط على سرعة عالية.
• نمزجها جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا حوالي دقيقتين.
• ننقل المزيج إلى طنجرة ونتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع الخفق المستمر.
• نضبط السماكة عن طريق إضافة المزيد من الحليب أو الشراب حسب الحاجة.
• نتركه يبرد.

يمكن الاحتفاظ ببديل الحليب المكثف هذا في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع أو في مجمّد الطعام لعدّة أشهر.

يمكنكم استخدام بديل النستله في تحضير هذه الوصفات:

طريقة عمل حلى النستله

حلى التمر والكيري والنستلة

حليب جوز الهند كامل الدسم

يُعدّ من أفضل البدائل التي يمكن استخدامها كبديل للحليب المكثّف، إذ يمكن استخدامه مع جميع أنواع المخبوزات والفطائر، والمشروبات المحلاة.

لذلك يمكن تحضير بديل الحليب المكثف من حليب جوز الهند باتباع الطريقة الآتية:

طريقة التحضير:

• نضيف حليب جوز الهند وشراب القيقب أو العسل في طنجرة صغيرة.
• نترك الطنجرة تغلي ثم نخفض الحرارة ونتركها على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة تقريبًا مع الخفق كلّ 5 دقائق، حيث يقلّ مقدار السائل إلى النصف تقريبًا ويتحوّل من الأبيض إلى البيج مع الوقت.
• نخفق السائل بشكل متكرّر كلّ خمس دقائق تقريبًا، حيث سيمنع ذلك الخليط من الفقاعات.
• نرفع عن النار ونتركه ليبرد.

مدة صلاحية بديل الحليب المكثف من حليب جوز الهند والعسل لمدة 10 أيام في الثلاجة.

كريم كراميل بالنستله

حليب الصويا

واحدة من البدائل النباتية التي يمكن استخدامها عوضًا عن الحليب المكثف، ولكن قد يواجه البعض صعوبة في العثور عليه والبعض قد يعاني من حساسية تجاه فول الصويا.

ولذلك يمكن استبداله بحليب الأرز أو حليب الشوفان.

ويمكن تحضير حليب الصويا أو الأرز أو الشوفان في المنزل وبنفس الطريقة الآتية:

طريقة التحضير:

نوضح خطوات التحضير في الخطوات الآتية:

• نخلط المكونات الجافة معًا في محضّر الطعام.
• نخلط المكونات السائلة معًا في وعاء.
• نضيف المزيج السائل إلى محضّر الطعام ونمزجها معًا لمدة دقيقة واحدة حتى تمتزج جيدًا.
• نصب المزيج في وعاء على الفور ونتركه ليبرد.