تعرفوا على مدة قلي الدجاج بالطريقة الصحيحة

تعرفوا على مدة قلي الدجاج بالطريقة الصحيحة، فغالبا ما تبوء معظم محاولات إعداد دجاج مقلي مثالي بالفشل،ونصاب بخيبة أمل.

ias

رغم كلّ الكربوهيدرات المضافة من الدقيق وطريقة عمل البقسماط والتوابل والدهون، التي يمتصها لحم الدجاج في أثناء القلي، فإنّ سحره لا يقاوم، ولو على فترات متباعدة، كما أن شعبيته تجعله حاضراً بقوة على موائدنا.

مدة قلي الدجاج

يكفي لتحضير دجاج مقلي مقرمش مدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة للحم الصدر، ولفترة أطول قليلا للأوراك والأجنحة، فعندما يُقلى الدجاج لفترة طويلة، فإنه غالباً ما يكون محترقاً ودهنياً، وسيبدأ اللحم في الانفصال عن العظام.

دجاج مقرمش
دجاج مقرمش

وصفات قلي الدجاج

هذا هو سر المطاعم لتحضير أشهى دجاج مقرمش على الإطلاق! نقدّم لكم مجموعة من وصفات الدجاج المقلي، إستمتعوا بها:

دجاج مقلي كيتو

دجاج مقلي كيتو

(2)

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل دجاج مقلي كيتو تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة لذيذة وبسيطة لتحضير هذا الطبق الذهبي المقرمش بشكل مناسب مع الدايت

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    25 دقيقة

  • مجموع الوقت

    45 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء، أخلطي البيض والكريمة.

  • 2

    في وعاء ثانٍ، ضعي الثوم البودرة، بودرة البصل، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، الزعتر، الزنجبيل، الكركم ودقيق اللوز.

  • 3

    غمّسي الدجاج بخليط البيض ومن ثمّ بخليط دقيق اللوز.

  • 4

    ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار. أضيفي قطع الدجاج واقليها حتي تصبح ذهبية اللون.

  • 5

    أخرجي الدجاج من المقلاة وضعيه في طبق. قدّميه ساخناً. ألف صحة!

صدور دجاج مقلي

صدور دجاج مقلي

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعلّموا طريقة تحضير صدور دجاج مقلي. جهزوا هذه الوصفة بأسهل خطوات وقدّموها مع السلطات وأي صوص من اختياركم لألذ غداء على الإطلاق!

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    25 دقيقة

  • مجموع الوقت

    45 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير التتبيلة الجافة، نضع في وعاء نصف كوب من الدقيق، النشاء ونصف ملعقة صغيرة من الملح. نقلب حتى تتداخل.

  • 2

    في وعاء اخر، نضع الكمية المتبقية من الدقيق والملح، الفلفل الاسود، البصل البودرة، البابريكا، البيض والماء. نخلط جيدا حتى يتجانس الخليط.

  • 3

    نغمس صدر الدجاج بالتتبيلة السائلة ثم نغلفها بالتتبيلة الجافة.

  • 4

    نكرر هذه العملية حتى إنهاء الكمية.

  • 5

    في قدر، نسخن الزيت على نار متوسطة ونقلي صدور الدجاج حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.

  • 6

    نصفي صدور الدجاج من الزيت ونقدمها في طبق ساخنة.

دجاج مقلي مقرمش

دجاج مقلي مقرمش

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعرفوا معنا على دجاج مقلي مقرمش. وصفة دجاج لذيذة و شهية، من المطبخ الأمريكى يحبها الكبار و الصغار، جربوها.

  • تقدّم ل…

    5 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    1 ساعة 15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    25 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 40 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

     فى وعاء عميق نخلط اللبن الرايب مع الخردل ونصف ملعقة ملح و نصف ملعقة من الخردل المطحون ونصف ملعقة شطّة.

  • 2

    نقوم بتقليب الخليط جيداً حتى تمام الإمتزاج ثم نتركه جانباً. ثم نتبل الدجاج بالخليط.

  • 3

    نترك الدجاج فى الخليط و ندخله الثلاجة قبل التحضير ليوم كامل حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة جيداً .

  • 4

    فى وعاء نقوم بخلط الدقيق والبايكنغ بودر والثوم المفروم والباقي من الملح والفلفل والخردل المطحون والشطّة.  

  • 5

    نرفع قطع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم نضعها في خليط الدقيق.

  • 6

    نقلّب القطع فى خليط الدقيق حتى تصبح مغطاة تماماً بالدقيق و التتبيلة . نترك الدجاج فى الوعاء الموجود به خليط الدقيق لمدة ساعة مع تقليب الدجاج من حين لآخر.

  • 7

    فى مقلاة غير لاصقة نسخّن الزيت على درجة حرارة متوسطة.

  • 8

    نرفع قطع الدجاج و ننفض عنها أيّ دقيق زائد .

  • 9

    نضع الدجاج في الزيت الساخن و نقوم بتحميره لمدة 8 دقائق من جميع الاتجاهات حتى تمام النضج.

  • 10

    نرفع الدجاج من الزيت و نقوم بتصفيته على المناشف الورقية. ونقدمه ساخناً.

نصائح


مواضيع ذات صلة

فوائد الموز الاخضر: تعرفوا على أبرزها

إزالة رائحة البصل من الفم بطرق سهلة وبسيطة

خل التفاح بعد الأكل فوائد للمعدة والجهاز الهضمي

هل الطماطم تزيد الوزن؟ وكم عدد سعراتها الحرارية؟

تجربتي مع التلبينة يومياً فوائد مذهلة في وصفة واحدة

هل حبوب الكالسيوم والحديد تزيد الوزن أم تنقصه؟ إكتشفوا معنا

وصفات أفوكادو للفطور جربوها واستمتعوا بألذّ وأشهى طعم

طريقة تقطيع البصل شرائح بشكل محترف

ورق القصدير في الفرن الطريقة الصحيحة لاستخدامه

درجة حرارة الفرن للدجاج بالقصدير وطريقة تحضيره

إشتركي بنشرتنا الإخبارية