سر خلطة بهارات شاورما الدجاج للحصول على وصفة بيت بطعم مثل المطاعم
برناديت قلايلي
لا يختلف اثنان في العالم العربي على حب الشاورما. يقصد الكثيرون المطاعم بهدف تناول شاورما الدجاج مع صوص الثومية نظراً لطعمها المميز. اكتشفي من موقع اطيب طبخة سر خلطة بهارات شاورما الدجاج للحصول على وصفة بيت بطعم مثل المطاعم.
خلطة بهارات شاورما الدجاج:
بابريكا – ملعقة كبيرة
كمون – ملعقة كبيرة
زنجبيل مطحون – ملعقة كبيرة
كزبرة جافة – ملعقة كبيرة
فلفل اسود – ملعقة صغيرة
سمّاق – ملعقة كبيرة
بهار حلو – نصف ملعة صغيرة
قرفة – ملعقة صغيرة
كركم – ملعقة صغيرة
قرنفل ناعم – ربع ملعقة صغيرة
بودرة ثوم – ملعقة صغيرة
بصل بودرة – ملعة صغيرة
طريقة تحضير الخلطة:
في وعاء الخلاّط الكهربائي ضعي البهارات واخلطيها جيداً حتى تمتزج.
ضعي ملعقتين كبيرتين من الخلطة لكل كيلوغرام من الدجاج.
بعض النصائح لتحضير اطيب شاورما:
بعض المكونات يمكنك اضافتها الى شاورما الدجاج عند تحضيره لاطيب طعم منها اللبن الزبادي للمحافظة على قوام الدجاج الطري بعد الطهي.
بعد نقع الدجاج بالتتبيلة اضيفي شرائح من قشر الليمون الحامض التي تضيف الى الدجاج طعماً مميزاص.
ضعي الدجاج مع التتبيلة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات حتى يتشرب النكهات.
