يدخل الثوم في الكثير من الوصفات. إذا كنتم تبحثون عن طريقة تفريز الثوم الصحيحة والسهلة إكتشفوا من موقع أطيب طبخة هذه الطريقة المضمونة.
لا يختلف طعم الثوم بعد تفريزه عن طعم الثوم الطازج في حال كنتم ترغبون بإستخدامه لتحضير الوصفات الساخنة.
أسهل طريقة لتفريز الثوم لأطول فترة ممكنة:
إتبعوا هذه الخطوات لتفريز الثوم:
- قوموا بتقطيع رأس من الثوم ثم قوموا بتقطيع طرف الجذر من كل فص.
- قوموا بإزالة قشرة الفصوص نهائياً.
- باستخدام سكين حاد، افرموا الثوم قطع متساوية الحجم. يمكن إستخدام محضر الطعام لتطبيق هذه الخطوة.
- إسكبوا الثوم المفروم في قوالب مافن صغيرة مغلفة بورق المخصص لتحضير المافن. إملئوا القوالب حتى نصفها.
- أضيفوا زيت الزيتون على الثوم، ثم استخدموا الملعقة لضغط الثوم المفروم برفق حتى يتم تغطيته بالزيت.
- قوموا بتجميد الثوم لمدة 3 ساعات، ثم قوموا بإزالة الثوم، ضعوا كل كمية من الثوم المجمد في كيس محكم الاغلاق لتجميده.
- يمكن تطبيق هذه الطريقة نفسها، لكن عبر إستبدال قوالب المافن بالصواني المخصصة لصنع مكعبات الثلج.
كم من الوقت يمكن الإحتفاظ بالثوم المجمّد في الفريزر؟
يمكن حفظ الثوم المجمد في الفريزر لمدة 6 أشهر للمحافظة على نكهته طازجة.
نصائح لتفريز الثوم:
- أحكموا إغلاق الكيس عند تفريز الثوم وذلك حتى لا يتأثر أي مكون آخر بطعم الثوم في الفريزر الخاص بكم.
برأي برناديت: يمكن أن تسهل خطوات حفظ الثوم في الفريزر إستخدام الثوم في وصفاتكم.
