كبة كراث بالفرن: خلطة نباتية بالطريقة التقليدية

سنقدم لكم اليوم من موقعنا كبة الكراث بالفرن، هذه الوصفة النباتية الرائعة بحشوة الكراث والصنوبر اللذيذة والشهية. إليكم التفاصيل!

الكبة من الأكلات اللذيذة التي لا تخلو من أي مطبخ عربي، كما أن إضافة الكراث لها سيجعلها رائعة وغنية بالفوائد. حيث تشمل فوائد الكراث الصحية تحسين صحة العين والوقاية من إعتام عدسة العين والحفاظ على صحة ونضارة البشرة، ودعم صحة القلب والأوعية الدموية، وخفض ضغط الدم، والوقاية من فقر الدم، وتخفيف الالتهابات. وننصحكم بالإطلاع على طريقة الكبة الشامية.

وصفة كبة الكراث بالفرن

هذه الوصفة اللذيذة من الوصفات الرائعة للأشخاص النباتيين. تابعوا معنا طريقة التحضير خطوة بخطوة!

طريقة التحضير

• نخلط البرغل بكوب واحد من زيت الزيتون.
• نضيف الدقيق والملح والبهار والنعناع اليابس والكراث والماء إلى البرغل ونفرك جيدًا لنحصل على عجينة متماسكة.
• نحمي زيت الزيتون المتبقي على النار ونضيف إليه البصل الجوانح ونقلب حتى يصبح شفاف.
• نصفي البصل من الزيت ونضيف الصنوبر للزيت ونحمره ثم نصفيه ونرفعه جانبًا.
• نشكل أقراص الكبة كشكلها التقليدي ونحشيها بالبصل والصنوبر ونضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
• نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة.

الفوائد الصحية لتناول الكراث

تخفيض ضغط الدم

يعمل البوتاسيوم كموسّع للأوعية الدموية، مما يقلل من توترها، مما يضمن تدفقًا سلسًا للدم عبر الشرايين. الكراث غنيٌّ بهذا العنصر الغذائي. كما يساعد البوتاسيوم في الحفاظ على التوازن الداخلي بين الصوديوم، ويؤدي دورًا هامًا في انقباض عضلة القلب بشكل عام.

الوقاية من فقر الدم

يحدث فقر الدم عند نقص الحديد في الجسم. يُعدّ تناول الكراث بانتظام وسيلة مضمونة لتزويد الجسم بالحديد الذي يحتاجه لمكافحة فقر الدم والوقاية منه. الكراث غنيٌ بالحديد، بالإضافة إلى فيتامينات ب، وهي عناصر أساسية لتكوين خلايا الدم. يُؤدي علاج فقر الدم إلى تحسين تدفق الدم، وزيادة إمداد الخلايا بالأكسجين.

تخفيف الالتهابات

يحتوي الكراث خصائص مضادة للالتهابات وذلك بفضل احتوائه نسبة عالية من الفيتامينات المضادة للأكسدة، والتي تُقلل بشكل فعال من التهاب الجلد والعظام. كما يُمكن أن يُساعد الكراث في علاج الحالات الروماتيزمية، مثل التهاب المفاصل. وقد يهمكم الإطلاع على طريقة عمل حساء الكراث.

تحسين صحة العظام

يُفيد فيتامين ك جميع أعضاء الجسم. الحصول على كمية كافية منه يوميًا يُنشّط بروتينًا يُسمى أوستيوكالسين. يؤدي الأوستيوكالسين دورًا حيويًا في تعزيز صحة العظام، ويُقلل من امتصاصها. إن ضمان حصولنا على الكمية اليومية المُوصى بها من فيتامين ك سيضمن صحة أنسجة العظام لسنوات قادمة.