للمبتدئين: 10 نصائح لخبز الكيكة المثالية!

هل أنتم من محبّي الكيكات اللذيذة؟ هل حاولتم تحضيرها ولكنّكم لم تنجحوا يوماً؟ لكلّ المبتدئين في الطبخ، نقدّم لكم 10 نصائح قيّمة لتحضير كيكات شهية وناجحة دوماً، مثل كيكة عيد الميلاد بالشوكولاتة الملوّنة.

ias

1- إستخدموا المكوّنات على درجة حرارة الغرفة، فالمكوّنات الباردة ، قد تتسبّب بعدم نفخ الكيكة، لذلك ننصحكم بإخراج البيض والحليب والزبدة وغيرها من المكوّنات من الثلاجة قبل ساعتين على الأقل من البدء بتحضير وصفتكم، إلا إذا كان العكس مطلوباً.

2- تأكّدوا من إستعمال المقادير تماماً كما وردت في الوصفة، فتغييرها قد يساهم في إفشال الكيكة. لتسهيل هذه العملية ننصحكم باللجوء إلى أواني القياس التي يمكنكم إيجادها في المحلات المتخصّصة.

3- أنخلوا الدقيق والبايكنغ باودر والكاكاو وغيرها من المكوّنات الجافة قبل إستخدامها. هذه الخطوة أساسيّة في تحضير الكيكة لأنها تمنع هذه المكونات من التكتل في المزيج.

4- إحرصوا على نثر القليل من الدقيق على المكسّرات والفواكه المجفّفة قبل إضافتها إلى العجين، فهذه الخطوة ستمنعها من النزول إلى قعر الكيكة. إستفيدوا من هذه النصيحة لتحضير كيكة التمر اللذيذة!

5- قبل سكب مزيج الكيكة في الصينية، إدهنوا الصينية بالقليل من الزبدة أو غلّفوها بورق زبدة لمنع إلتصاق الكيكة. تعلّموا الطريقة المثلى في هذا الفيديو.

6- لا تملؤوا الصينية بخليط الكيكة حتى الشفة بل أتركوا مجالاً لتتضاعف الكيكة داخل الصينية.

7- التوقيت الموجود في الوصفة قد يتغيّر بحسب حرارة كل فرن ونوعه، لذا كونوا حذرين.

8- ضعوا الصينية في وسط الفرن منعاً لحرق الكيكة.

9- إذا كنتم تحبّون تزيين كيكاتك بالكريمة، تأكّدوا دوماً من أنّ الكيكة باردة تماماً قبل أن تبدؤوا بتغطيتها بنوع الكريمة المفضلة لديكم. ننصحكم بتجربة وصفة كيكة الشوكولاتة واللوز!

10- لتقطيع الكيكة بدون أن تتفتّت، بلّلوا سكيناً حاداً في الماء الساخن ثمّ جفّفوه جيداً قبل قطع الكيكة.


مواضيع ذات صلة

أكلات اسبانية يجب على الجميع تجربتها.. من باييلا فالنسيا إلى غازباتشو

ماهو المكدوس؟ كنز رائع للجسم والصحة العامة لا تفوتوا طعمه الرائع

توابل الدجاج: إكتشفوا سرّ النكهة المميزة لأطباقكم

هل تعانون من احتقان دائم؟ هذه الأطعمة تنظف مجرى التنفس بفعالية!

الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن التي تحمي أسنانكم من التسوس

فوائد شوربة الخضار للصحة العامة لا تعد ولا تحصى.. لا تغفلوا عنها!

بفوائد قد تتجاوز مجرّد الترطيب كوب واحد من ماء الليمون قد يكون علاجًا سحريًا!

ما هو الفرق بين الشاي العدني والكرك؟ إليكم كافة التفاصيل

لتحسين صحة الأمعاء وتعزيز فقدان الوزن: تناولوا هذه البذور الصحية!

من الكريمية إلى المنعشة: تعرّفوا على أنواع جبنة فيتا لوصفاتكم اللذيذة

إشتركي بنشرتنا الإخبارية