في هذا المقال، نأخذكم في رحلة نكشف فيها العلاقة المدهشة بين الغذاء والمزاج، وكيف يمكن لنقص الفيتامينات أن يسرق منكم الشعور بالسعادة والراحة.

في زحمة الحياة اليومية وضغوط العمل والعلاقات والتحديات النفسية، غالبًا ما نبحث عن أسباب الشعور بالتعب، القلق، أو حتى الحزن، من دون أن ننتبه إلى عامل أساسي يمكن أن يكون خلف تلك المشاعر وهي التغذية. قد يبدو الأمر بسيطًا، ولكن نقص بعض الفيتامينات والمعادن قد يكون له أثر عميق على حالتنا النفسية والمزاجية. ونقص هذه الفيتامينات له أعراض جسدية أيضًا تعرفوا عليها.

التغذية النفسية: كيف يؤثر الطعام على الدماغ؟

الدماغ البشري هو أكثر أعضاء الجسم تعقيدًا، ويتطلب تغذية دقيقة ومستمرة ليؤدي وظائفه بشكل سليم. ومن بين هذه الوظائف، تنظيم المزاج، التفكير، التركيز، والنوم. وتعمل الفيتامينات والمعادن كعوامل مساعدة لإنتاج النواقل العصبية مثل السيروتونين والدوبامين، وهما المسؤولان عن الشعور بالسعادة والدافعية.

عندما يفتقر الجسم لهذه العناصر، يختل التوازن الكيميائي في الدماغ، مما يؤدي إلى تقلبات مزاجية، اكتئاب، قلق، أو حتى مشاكل في النوم.

فيتامينات السعادة: عناصر غذائية تؤثر على المزاج

إليكم أبرز الفيتامينات والمعادن التي تؤثر بشكل مباشر على الصحة النفسية:

فيتامين D

غالبًا ما يطلق عليه “فيتامين الشمس”، وله دور كبير في تنظيم المزاج. كما تشير الدراسات إلى أن انخفاض مستويات فيتامين D يرتبط بزيادة خطر الاكتئاب، خصوصًا في المناطق التي تقل فيها أشعة الشمس. فجربوا هذه الأطعمة التي الأكلات التي تحتوي فيتامين د.

فيتامين B12

يؤدي دورًا محوريًا في إنتاج السيروتونين، وتنظيم الجهاز العصبي. ونقصه قد يؤدي إلى الإرهاق، تقلبات المزاج، وفقدان التركيز، وحتى أعراض تشبه الاكتئاب.

الكبدة

الكبدة غنية بفيتامين B12 والحديد، وهما عنصران يساعدان على تحسين المزاج ومحاربة الاكتئاب، مما يجعل تناولها مرتبطًا بالشعور بالسعادة والنشاط.

مجموعة فيتامينات B (خصوصًا B6 و B9)

هذه الفيتامينات ضرورية لإنتاج النواقل العصبية. كما أن نقصها مرتبط بزيادة القلق، التوتر، وحتى نوبات الهلع.

أوميغا-3 (EPA و DHA)

ليست فيتامينات بالمعنى التقليدي، لكنها أحماض دهنية ضرورية لصحة الدماغ. وتشير الأبحاث إلى أن تناول أوميغا-3 يمكن أن يحسن الأعراض المرتبطة بالاكتئاب ويعزز المزاج العام.

السلمون المشوي

السلمون المشوي ليس فقط وجبة شهية، بل يحتوي أيضًا أوميغا-3 التي تعزز هرمونات السعادة وتحسن المزاج.

المغنيسيوم

هذا المعدن مهم للاسترخاء وتخفيف التوتر. كما أن نخفاض مستوياته في الجسم قد يؤدي إلى العصبية، القلق، والأرق.

سلطة السبانخ والرمان

سلطة السبانخ والرمان تجمع بين الحديد ومضادات الأكسدة، مما يعزز تدفق الدم والراحة النفسية، فتسهم في تحسين المزاج والشعور بالسعادة.

الحديد

فقر الدم الناتج عن نقص الحديد يؤدي إلى الشعور بالإرهاق العقلي والبدني، ويؤثر على التركيز والمزاج.

سلطة العدس والباذنجان

سلطة العدس والباذنجان غنية بالحديد والألياف، ما يدعم الطاقة ويحسن الدورة الدموية، ويسهم في تعزيز المزاج بشكل طبيعي.

علامات نقص الفيتامينات النفسية

قد لا تكون الأعراض جسدية فقط، بل قد تظهر بشكل عاطفي ونفسي أيضًا. إليكم بعض الإشارات التي تدل على وجود نقص غذائي يؤثر على حالتك النفسية:

• شعور دائم بالإرهاق رغم النوم الجيد
• صعوبة في التركيز والانتباه
• تقلبات مزاجية من دون سبب واضح
• الشعور بالاكتئاب أو القلق من دون تفسير واضح
• التهيج والانفعال السريع
• اضطرابات في النوم أو الشهية

التغذية العلاجية: هل يمكن استعادة السعادة بالأكل؟

الخبر الجيد هو أن التغذية المتوازنة تستطيع أن تكون وسيلة فعالة لدعم صحتكم النفسية، بل وحتى تحسين حالتكم المزاجية في وقت قصير نسبيًا. إليكم بعض النصائح العملية:

1. تنويع الأطعمة الطبيعية: ركزوا على تناول الخضروات، الفواكه، الحبوب الكاملة، المكسرات، والبروتينات الحيوانية والنباتية.
2. التعرض للشمس يوميًا: لمدة 15–20 دقيقة يساعد على إنتاج فيتامين D طبيعيًا.
3. إدخال الأسماك الدهنية إلى نظامكم: مثل السلمون، التونة، والسردين للحصول على أوميغا-3.
4. تناول مكملات بحذر: في حال تم تشخيص نقص في فيتامين معين، يمكن للطبيب أن يصف المكمل المناسب.
5. الابتعاد عن السكر والأطعمة المصنعة: لأنها قد ترفع المزاج مؤقتًا ثم تؤدي إلى هبوط مفاجئ فيه، مما يزيد من التوتر. وإليكم أيضًا 5 مشروبات تحسن حالتكم المزاجية جربوها.