الزبادي اليوناني مع العسل والمكسرات: وجبة صحية أم قنبلة سعرات؟

 هل يعد الزبادي اليوناني مع العسل والمكسرات خيارًا صحيًا مثاليًا، أم أنه يحتوي سعرات حرارية أكثر مما نتوقع؟ الإجابة في هذا المقال.

عند الحديث عن خيارات الفطور أو الوجبات الخفيفة، غالبًا ما يتصدر الزبادي اليوناني مع العسل والمكسرات قائمة الأطعمة “الصحية”. حيث يجمع هذا الطبق بين البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية، ويعد خيارًا مشبعًا ولذيذًا. إليكم طريقة عمل الزبادي اليوناني في المنزل.

مكونات مغذية… وسعرات مخفية

يعرف الزبادي اليوناني بتركيبته الكثيفة وارتفاع محتواه من البروتين مقارنة بالزبادي العادي، مما يجعله خيارًا مثاليًا للشعور بالشبع لفترة أطول. وعند إضافة العسل، نحصل على نكهة طبيعية وحلاوة لطيفة، لكن العسل يبقى سكرًا بسيطًا غنيًا بالسعرات. أما المكسرات، مثل الجوز أو اللوز أو الكاجو، فهي غنية بالدهون الصحية والألياف، لكنها أيضًا مرتفعة بالسعرات بشكل ملحوظ.

القيم الغذائية في طبق واحد

طبق متوسط من الزبادي اليوناني (200 غرام) مع ملعقة طعام من العسل وملعقتين من المكسرات المختلطة يحتوي تقريبًا:

• الزبادي اليوناني كامل الدسم: 130–150 سعرة حرارية
• العسل (ملعقة طعام): 60–70 سعرة حرارية
• المكسرات (حوالي 20 غرام): 120–140 سعرة حرارية. تعرفوا على السعرات الحراريه في المكسرات

المجموع: قرابة 310–360 سعرة حرارية، وهي كمية معتدلة إذا كانت ضمن وجبة متوازنة، لكنها قد تصبح مرتفعة إذا تم تناولها كوجبة خفيفة من دون الانتباه للكميات.

الفوائد الصحية للطبق

رغم السعرات، فإن هذا الخليط يقدم فوائد مهمة:

• دعم العضلات والشعور بالشبع بفضل البروتين العالي في الزبادي.
• تحسين الهضم نتيجة وجود البروبيوتيك في الزبادي.
• دعم صحة القلب والدماغ بفضل الدهون الأحادية غير المشبعة في المكسرات.
• طاقة سريعة وطبيعية بسبب السكريات الطبيعية في العسل.

متى تصبح هذه الوجبة “قنبلة سعرات”؟

إذا أفرطنا في إضافة العسل أو المكسرات، أو استخدمنا زباديًا كامل الدسم من دون وعي بالكميات، يمكن أن تتحول هذه الوجبة الصحية إلى عبء سعراتي، خصوصًا لمن يتبعون حمية لخسارة الوزن. كما أن ملعقتان من العسل وربع كوب مكسرات ترفع السعرات بسهولة إلى أكثر من 500 سعرة.

نصائح لتحضيرها بشكل صحي

• استخدموا زباديًا يونانيًا قليل أو خالي الدسم لتقليل السعرات.
• اكتفوا بملعقة صغيرة من العسل بدلًا من ملعقة كبيرة. إليكم تجربتي مع العسل كبديل للسكر.
• اختاروا نوعًا واحدًا من المكسرات، ويفضل أن تكون نيئة أو محمصة من دون زيت.
• أضيفوا بعض الفواكه الطازجة لزيادة الألياف من دون إضافة الكثير من السعرات.

برأيي الشخصي كمحررة، إن الزبادي اليوناني مع العسل والمكسرات وجبة متكاملة غنية بالبروتين والدهون الجيدة والطاقة الطبيعية. ولكن مثل أي طبق آخر، يكمن السر في الاعتدال والكميات. وفي حال تم تناوله بشكل واعٍ ومدروس، فهو خيار ممتاز لصحة الجسم والشبع. أما إذا تم تحضيره بسخاء ومن دون حساب، فقد يتحول إلى قنبلة سعرات تعيق أهدافكم الصحية.