بديل القشطة في الموالح بطرق مختلفة ومكونات بسيطة

بديل القشطة في الموالح بطرق مختلفة ومكونات بسيطة، خاصة أن القشطة تدخل في تحضير كل الأصناف والمأكولات الرئيسية.

بديل القشطة الرائبة يمكن إدخاله في الطهي أو الحلويات المختلفة للتقليل من نسبة الدهون أو استخدامها في حال عدم توفر القشطة الطازجة في البيت.

بديل القشطة في الموالح

القشطة هي من منتجات الألبان حيت تصل نسبة الدهون فيها إلى ما يقرب من 40 في المائة، ممّا يجعل استخدامها غير متاح للكثير من الأشخاص بسبب النظام الغذائي أو مرضى القلب والأمراض المزمنة، لذلك سنعرض عليكم أبرز بدائلها في تحضير الموالح، إضافة إلى بديل القشطة في الحلا بطرق مختلفة ومكونات بسيطة.

الكريمة اللباني

تستخدم الكريمة اللباني كبديل أقل دسماً من القشطة ورغم ذلك تعطي نتيجة وقواماً جيدين للغاية، رغم أن قوامها أخف إلاّ أنَّ نتيجتها رائعة مع وصفات الباستا والشوربات.

الزبادي كامل الدسم

مناسب جداً للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية قليلة السعرات الحرارية، فهو بديل جيد من حيث الطعم والقوام ولكنه يستخدم في الوصفات على البارد فقط، وغير مناسب للوصفات التي يتطلب طهيها على النار لأنه يتكتل.

الحليب والنشاء

استخدام الحليب مع النشاء يعطي قواماً مشابهاً للقشطة في البيت ولكن بسعرات حرارية أقلّ، يعد ذلك من البدائل الجيدة للحصول على طعم شبيه للقشطة.

الجبن الكريمي

تستخدم الجبن الكريمي كبديل جيد ذو طعم رائع للقشطة، وذلك في حال عدم توفرها بالمنزل، رغم أن الجبن الكريمي تعد عالية السعرات الحرارية أيضاً إلا أنها لا تحتوي نفس نسبة الدسم التي توجد في القشطة، يمكن استخدامها في الوصفات الساخنة مثل الباستا والشوربات بعد إذابتها في الخلاط مع القليل من الحليب.

حليب الصويا مع زيت الزيتون

وهو عبارة عن خليط نباتي يستخدم كبديل عن الوصفات التي تتطلب وجود القشطة ولكن للأشخاص النباتيين، أو الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، فهو خليط خفيف وصحي ونتيجته جيدة في الحصول على الطعم والقوام.

وصفات ببدائل القشطة

طريقة شوربة البطاطس بالجبن الشيدر

طريقة عمل سموثي التوت وحليب الصويا

طريقة المعكرونة البيضاء

سلطة البطاطس بالزبادي والمايونيز