سر قرمشة فطاير رمضان بالسبانخ والطريقة الافضل لحفظها للحفاظ على القرمشة

تتنوّع اطباق المقبّلات التي تُقدّم على سفرة رمضان. الفطاير من اكثر الوصفات المطلوبة على هذه السفر ومنها فطاير السبانخ. تعلمي من موقعنا سر قرمشة فطاير رمضان بالسبانخ والطريقة الافضل لحفظها لتحصلي في كل مرة على القرمشة اللذيذة والمميزة.

ما هو سر قرمشة فطاير رمضان بالسبانخ؟

سرّ قرمشة فطاير رمضان بالسبانخ يكمن في العجينة وطريقة تحضيرها المميزة. لتجهيز عجينة فطاير السبانخ انتِ بحاجة الى:

المكوّنات

طريقة التحضير:

1. اخلطي الدقيق مع الملح والسكر والخميرة.
2. ذوّبي النشاء بالماء واضيفي الخليط على الدقيق.
3. زيدي الزيت واعجني العجينة حتى تتماسك.

السر؟ النشاء!

السرّ للحصول على هذه العجينة المقرمشة هو النشاء. مع ان الكمية ضئيلة جداً الا انها كفيلة باضافة قرمشة مميزة على العجينة وتسمح بأن تدوم القرمشة نفسها حتى 3 ايام في الثلاجة دون ان يتغير قوامها.

نصيحتنا لك عند تحضير الفطائر تكمن بعدم اضافة كمية كبيرة من الخميرة الى العجينة لأنها قد تؤثر على القرمشة التي تبحثين عنها.

وأخيراً، حضّري حشوة فطاير السبانخ في اليوم الذي يسبق وجبة الافطار حتى تمتزج نكهات الحشوة جيداً وتختلط المكونات جيداً.

كيفية تخزين فطاير رمضان بالسبانخ بالفريزر:

بعد تشكيل الفطاير وحشيها بالحشوة، وزّعيها في صينية ثم ضعيها في الفريزر. اتركي الفطاير في الفريزر لمدة ساعتين. ارفعي الفطاير من الفريزر ثمّ وزّعيها في الاكياس المخصصة لحفظ الاطعمة في الفريزر، تخلصي من الهواء داخل الاكياس واحفظيها في الفريزر لخبزها او قليها لاحقاً.