بالفيديو، تيرين الخضار
مناسب للنباتيين!
25 دقيقة
أطيب صينية خضار بالبشاميل
وصفة أطيب صينية خضار بالبشاميل تجدينها على موقع أطيب طبخة. تفقدي الآن طريقة عمل هذا الطبق بالخطوات.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
بطاطس
مقطّعة إلى مكعبات ومسلوقة 3
فليفلة حمراء
مقطّعة إلى مكعبات 3
فليفلة صفراء
مقطّعة إلى مكعبات 3
كوسا
مقطّعة مسلوقة 4
بازيلاء
مجمّدة نصف كوب
طماطم
مقطّعة إلى مكعبات 3
جزر
مقشرّ ومقطّع إلى دوائر ومسلوق 5
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
جبن موزاريلا
كوب أو أكثر بحسب الحاجة
لتحضير صلصة البشاميل:
دقيق
50 غرام
زبدة
50 غرام
حليب سائل
3 أكواب
جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في قدر، حمّي الزيت ثمّ ضعي الفليفلة الحمراء والصفراء وحرّكيها حتى تبدأ بالنضوج.
-
2
أضيفي الطماطم، البازيلاء، الكوسا، الجزر والبطاطس وحرّكي الخضار حتى تنضج تماماً. أتركيها جانباً.
-
3
لتحضير صلصة البشاميل: ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.
-
4
ضعي الدقيق تدريجياً فوق القدر وحرّكي باستمرار حتى لا يتكتلّ الدقيق.
-
5
أسكبي الحليب تدريجياً مع متابعة التحريك.
-
6
نكّهي بالملح، الفلفل الأسود وجوزة الطيب ثمّ حرّكي.
-
7
أتركي الصلصة على نار خفيفة مع تحركيها باستمرار حتى تغلي وتتكثّف.
-
8
ضعي الخضار فوق الصلصة واخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
-
9
أسكبي الخليط في صينية فرن ثمّ رشّي عليها جبن الموزاريلا وأدخليها إلى فرن حامٍ لـ10 دقائق أو حتى يذوب الجبن. قدّميها ساخنة.
نصائح
يمكنك تحضير صلصة البشاميل ليس فقط مع المعكرونة إنّما مع أطباق أخرى مثل غراتان القرنبيط بالبشاميل، المصقعة اليونانية...
وصفات ذات صلة
