أطيب صينية خضار بالبشاميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، حمّي الزيت ثمّ ضعي الفليفلة الحمراء والصفراء وحرّكيها حتى تبدأ بالنضوج.

• 2

  أضيفي الطماطم، البازيلاء، الكوسا، الجزر والبطاطس وحرّكي الخضار حتى تنضج تماماً. أتركيها جانباً.

• 3

  لتحضير صلصة البشاميل: ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.

• 4

  ضعي الدقيق تدريجياً فوق القدر وحرّكي باستمرار حتى لا يتكتلّ الدقيق.

• 5

  أسكبي الحليب تدريجياً مع متابعة التحريك.

• 6

  نكّهي بالملح، الفلفل الأسود وجوزة الطيب ثمّ حرّكي.

• 7

  أتركي الصلصة على نار خفيفة مع تحركيها باستمرار حتى تغلي وتتكثّف.

• 8

  ضعي الخضار فوق الصلصة واخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.

• 9

  أسكبي الخليط في صينية فرن ثمّ رشّي عليها جبن الموزاريلا وأدخليها إلى فرن حامٍ لـ10 دقائق أو حتى يذوب الجبن. قدّميها ساخنة.

نصائح

وصفات ذات صلة